अधिक पके हुए मांस को कैसे बचाएं ताकि आपका रात का खाना बर्बाद न हो - वह जानती है

चिकन, स्टेक या मछली को अधिक पकाना थोड़ा विनाशकारी हो सकता है - विशेष रूप से इतनी मेहनत करने और एक सुंदर घर का बना भोजन बनाने के लिए इतना पैसा खर्च करने के बाद। मांस को एक सख्त, चबाने वाले, सूखे मेस में बदलना बहुत आसान है, और आप निश्चित रूप से पहले नहीं हैं। यह ज्ञान कि लगभग सभी ने किसी समय मांस को कुरकुरे में जला दिया है, हो सकता है कि आपका भोजन मृतकों से वापस न आए - लेकिन ये तरकीबें हो सकती हैं।

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ज्यादा पका हुआ चिकन

चिकन को ओवरकुक करना बहुत आसान है - चाहे ग्रिल पर, स्टोवटॉप पर या ओवन में। ग्रिल पर, आप आमतौर पर जले हुए किनारों को हटा सकते हैं, और अंदर अभी भी नम रहेगा। स्टोवटॉप और ओवन थोड़े पेचीदा होते हैं, हालाँकि, आमतौर पर मांस अंदर से भी सूख जाता है। घर के बने चिकन सलाद सैंडविच के लिए सूखे चिकन को काटकर और मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालकर भोजन बदलें। यदि आप भोजन को पूरी तरह से बदलना नहीं चाहते हैं, तो चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और जैतून का तेल या मक्खन और जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ें। ऊपर से बूंदा बांदी करें, और नमक और काली मिर्च से गार्निश करें। आप बारबेक्यू सॉस या अपना पसंदीदा विनैग्रेट भी डाल सकते हैं।

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ज्यादा पका हुआ बीफ

चाहे आपने अपने स्टेक या भुना हुआ अधिक पकाया हो, सूखे गोमांस किसी का पसंदीदा नहीं है। स्टेक के लिए, इसे स्लाइस करें, और इसे अपने पसंदीदा मैरिनेड में रात भर भिगो दें। इसे रैप्स, सूप्स, शेफर्ड पाई या पास्ता में इस्तेमाल करें। भुनने के लिए, इसे धीमी कुकर में बारबेक्यू सॉस के साथ रखें, और कुछ घंटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं। बीफ़ को काट लें, और कुछ स्वादिष्ट बारबेक्यू सैंडविच बनाएं। एक और विचार बीफ स्ट्रैगनॉफ बनाना है। स्ट्रोगनॉफ सिर्फ अंडा नूडल्स, बीफ चंक्स और आपकी पसंदीदा सब्जी है। हम इसे प्यार करते हैं क्विक चिपोटल बीफ स्ट्रैगनॉफ रातों के लिए जब आप जल्दी में हों।

तुरता सलाह: सूखे बीफ़ में थोड़ा सा बीफ़ शोरबा डालें, और कुछ मिनटों के लिए स्टोव पर उबलने दें।

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अधिक पका हुआ सूअर का मांस

सूखा सूअर का मांस मांस में सबसे खराब है, लेकिन चिकन और बीफ की तरह ही, समाधान भी हैं। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बना लें पोर्क फ्राइड राइस या ए सूअर का मांस हलचल-तलना. इसे टुकड़े टुकड़े करें, और धीमी कुकर में बारबेक्यू सॉस के साथ बारबेक्यू के लिए पोर्क सैंडविच खींचे। आप पोर्क को फूड प्रोसेसर में भी डाल सकते हैं और पॉट स्टिकर्स में फिलर के रूप में उपयोग करने के लिए हरे प्याज, गोभी और लहसुन के साथ मिला सकते हैं।

अधिक पके हुए मांस को फेंकना नहीं पड़ता है, और जैसा कि आप देख सकते हैं, दर्जनों व्यंजन हैं जो सूखे हुए स्वाद को छिपा देंगे।

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अधिक पके हुए मांस को रोकने के उपाय

• इसे धीमी आंच पर अधिक देर तक पकाएं। जब तक आप स्टेक को ग्रिल नहीं कर रहे हैं, जो कि कम समय के लिए उच्च गर्मी पर सबसे अच्छा ग्रील्ड होता है, जब मांस कम गर्मी पर अधिक समय तक पकाता है तो मांस रसदार होता है।
• वसा ट्रिम करने के लिए प्रतीक्षा करें। मांस पकाने से पहले उस सभी वसा को काटना चाहते हैं, लेकिन खाना पकाने के बाद तक प्रतीक्षा करें। वसा नमी में फंस जाता है और आपके मांस को सूखे के विपरीत रसदार स्वाद देता है।
• मल्टीटास्क न करें। लोगों द्वारा अपने मांस को अधिक पकाने का एक मुख्य कारण यह है कि वे बस टाइमर सेट करना भूल जाते हैं या इसे बंद नहीं सुनते हैं। हम समझ गए - हम व्यस्त हैं! रात का खाना बनाते समय, सोशल मीडिया, टेलीविजन और अन्य विकर्षणों से बचें। बच्चों को एक गतिविधि के साथ स्थापित करने की कोशिश करें या उन्हें मदद करने दें। इस तरह आपका मुख्य ध्यान रात के खाने पर हो सकता है।

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मूल रूप से फरवरी 2014 को प्रकाशित हुआ। फरवरी 2017 को अपडेट किया गया।