बेकन, अंडे और सॉसेज: नाश्ता विजयी। आप इन तीन सुबह के भोजन के स्टेपल के साथ गलत नहीं कर सकते - जब तक कि आप उन्हें गलत नहीं पकाते।
यदि आप रसोई घर में कुल नोब हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। आगे, हम आपको एक समर्थक की तरह बेकन और सॉसेज बनाना सिखाएंगे। अंडे के लिए, ठीक है, आप सिर्फ एसओएल हैं, है ना? (मजाक था; हमारे यहां एक ट्यूटोरियल है आपके लिए।)
क्या आपका ओवन, स्टोवटॉप या माइक्रोवेव तैयार है? कुछ सरल युक्तियों के साथ, आप सप्ताह के किसी भी दिन अपने घर की रसोई में विशेष रूप से पके हुए बेकन और सॉसेज रख सकते हैं। चलो इसे करते हैं।
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बेकन
बेकन पकाने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में है; यह विधि सबसे भरोसेमंद परिणाम देती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इन अप्रतिरोध्य पोर्क स्ट्रिप्स को स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में नहीं पका सकते हैं, खासकर जब आप वास्तविक समय की कमी का सामना कर रहे हों।
आइए शुरू करते हैं कि ओवन में बेकन कैसे बनाया जाता है।
ओवन में बेकन कैसे पकाएं
ओवन-खाना पकाने की विधि आपको बेकन के अधिकांश या सभी पैकेजों को एक साथ पकाने की अनुमति देती है और बड़ी मात्रा में सबसे अच्छी विधि है।
सामग्री और आपूर्ति:
- अवन की ट्रे
- पन्नी
- बेकन
- धातु ठंडा रैक (वैकल्पिक)
- कागज़ के तौलिये से सजी थाली
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- बेकिंग शीट पर बेकन को एक परत में फैलाएं ताकि स्ट्रिप्स मुश्किल से छू सकें।
टिप: अतिरिक्त-कुरकुरे बेकन के लिए, फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट को मेटल कूलिंग रैक के साथ ऊपर रखें। बेकन को रैक पर रखें। सारा ग्रीस नीचे की पन्नी में टपक जाएगा, जिससे आपके बेकन को अतिरिक्त क्रंच मिलेगा। - बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए और लगभग 15 से 20 मिनट के लिए अपने वांछित कुरकुरेपन तक पहुंच जाए। (खाना पकाने के दौरान बेकन को पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है - दोनों तरफ से समान रूप से पक जाएंगे।) बेकन को एक कागज़ के तौलिये से ढके थाली में निकालने के लिए स्थानांतरित करें।
स्टोवटॉप पर बेकन कैसे पकाने के लिए
यदि आप एक फ्राइंग पैन- या स्किलेट-वाइल्डिंग होम शेफ के अधिक हैं, तो निम्नलिखित निर्देश दें, हमेशा विश्वसनीय खाद्य नेटवर्क के सौजन्य से. ध्यान रखें कि आप कड़ाही का उपयोग करके एक बार में छह से आठ स्लाइस पका सकते हैं, इसलिए यदि आप एक बड़े समूह की मेजबानी कर रहे हैं, तो ओवन-खाना पकाने की विधि का चयन करना सबसे अच्छा होगा।
सामग्री और आपूर्ति:
- बेकन
- कड़ाही या पैन
- कागज़ के तौलिये से सजी थाली
दिशा:
- बेकन को सीधे फ्रिज से न पकाएं; इसे कमरे के तापमान पर लाने के लिए इसे 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- स्ट्रिप्स को सीधे ठंडे तवे पर रखें (इसे पहले से गरम न करें), और सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों। (यह लगातार पके हुए स्ट्रिप्स के लिए वसा को धीरे-धीरे प्रस्तुत करने में मदद करता है।)
- मध्यम आंच पर पकाएं। स्ट्रिप्स को आवश्यकतानुसार मोड़ें जब तक कि वे वांछित कुरकुरापन तक न पहुँच जाएँ। इसमें कहीं भी 8 से 12 मिनट का समय लगना चाहिए।
- एक कागज़ के तौलिये से ढकी थाली में अच्छी तरह से छान लें।
माइक्रोवेव में बेकन कैसे पकाएं
ठीक है, माइक्रोवेव में बेकन पकाना उन दिनों के लिए आरक्षित होना चाहिए जब आपको बस कुछ बनाने की ज़रूरत होती है - और जल्दी में। यदि आप इस पद्धति का उपयोग करते हैं, तो कोई निर्णय नहीं। नीचे, हम इकट्ठे हुए हैं खाद्य नेटवर्क से राचेल रे के निर्देश.
सामग्री और आपूर्ति:
- माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट
- 4 शीट पेपर टॉवल
- 8 स्लाइस बेकन (या कम)
दिशा:
- माइक्रोवेव सेफ प्लेट पर पेपर टॉवल की 2 शीट रखें।
- बेकन के 8 स्लाइस तक कागज़ के तौलिये पर रखें। जैसे आप चूल्हे पर खाना बनाते समय, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों।
- स्ट्रिप्स के ऊपर पेपर टॉवल की 2 और शीट रखें।
- माइक्रोवेव में हाई पर 4 से 6 मिनट तक गर्म करें।
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सॉस
शुरू करने के लिए, नाश्ते के सॉसेज को बाहर से भूरा और बहुत चिकना नहीं पकाया जाना चाहिए। और यह निम्नलिखित निर्देशों के साथ हासिल करना आसान है।
स्टोवटॉप पर सॉसेज कैसे पकाने के लिए
सामग्री और आपूर्ति:
- सॉसेज लिंक या पैटी के आकार का
- बड़ा तलना पना
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सौते पैन रखें और पैन के तल को मुश्किल से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। जब पानी में उबाल आने लगे, तो सॉसेजेस को एक ही परत में डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी पक न जाए और सॉसेज अपनी बनाई गई चर्बी में सेकने लगें।
- सॉसेज को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि वे 1 तरफ से गहरे भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 5 से 10 मिनट (उनकी मोटाई के आधार पर)।
- सॉसेज को पलटें और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पकाते रहें।
- इन्हें तुरंत पैन से निकालें और परोसें।
ओवन में सॉसेज कैसे पकाने के लिए
क्या आप सॉसेज को ओवन में पकाना पसंद करेंगे? कोई दिक्कत नहीं है। लाइवस्ट्रॉन्ग के पास निर्देशों का एक सेट है कि आपकी मदद करनी चाहिए।
सामग्री और आपूर्ति:
- सॉसेज लिंक या पैटी के आकार का
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- सॉसेज को रोस्टिंग पैन में रखें। सॉसेज के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि उन्हें एक अच्छा, भूरा क्रस्ट मिलेगा।
- सॉसेज को 15 से 20 मिनट तक बेक करें, खाना पकाने के दौरान उन्हें एक या दो बार पलट दें। यदि सॉसेज मोटे हैं, तो ध्यान रखें कि उन्हें पकाने में एक घंटे तक का समय लग सकता है।
- १५ मिनट के बाद, सॉसेजेस को चाकू की नोक या कांटे के टीन्स से छेद कर, उन्हें तत्परता के लिए जाँचें। स्पष्ट रस की तलाश करें या एक सॉसेज में काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से पका हुआ है और कोई गुलाबी शेष नहीं है।
