क्या? वेलेंटाइन डे पर चॉकलेट के बिना जाओ? आप में से कुछ लोग इसके साथ समस्या उठा सकते हैं, लेकिन एक बार जब आप इन स्वादिष्ट, रोमांटिक, गैर-चॉकलेट डेसर्ट को देखते हैं, तो आप चॉकलेट के बारे में सब कुछ भूल जाएंगे (कम से कम थोड़ी देर के लिए)!
इस वेलेंटाइन डे (चॉकलेट) बॉक्स से बाहर निकलें और अपनी स्वीटी के लिए एक मिठाई बनाएं जिसमें चॉकलेट शामिल न हो। कल्पना करना मुश्किल है? फिर से विचार करना! ये नॉन-चॉकलेट डेसर्ट रमणीय हैं और आपका शहद आपकी सरलता के लिए आपको एक नई रोशनी में देखेगा!
रास्पबेरी सॉस के साथ क्रीमी चीज़केक रेसिपी
मलाईदार चीज़केक के बारे में क्या प्यार नहीं है? यह एक पारंपरिक चीज़केक रेसिपी है जिसके लिए आपका शहद खुश होगा कि आपने इसके लिए समय दिया है! अतिरिक्त रोमांस के लिए, यह चीज़केक ताजा लाल रसभरी के साथ टपकता है। कितना रूमानी!
कार्य करता है 8
अवयव:
- 2 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
- 1/2 कप चीनी
- 3 बड़े अंडे
- 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1-1/2 चम्मच वनीला
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 3 कप खट्टा क्रीम
- पुदीने की टहनी सजाने के लिए
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
- चर्मपत्र
रास्पबेरी सॉस:
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 कप ताजा रसभरी (या फ्रोजन का एक पैकेज अगर आपको ताजा, पिघला हुआ नहीं मिल रहा है)
- २ बड़े चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- क्रीम पनीर और चीनी को चिकना होने तक मिलाने के लिए एक बड़े मिक्सिंग बाउल का उपयोग करें। प्रत्येक अंडे को अलग-अलग जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से फेंटें। नींबू का रस, वेनिला और नमक मिलाएं। खट्टा क्रीम में मिश्रित होने तक मारो।
- हल्के से 8 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को 2-1 / 2-इंच पक्षों के साथ कोट करें, और नॉनस्टिक स्प्रे के साथ लेपित चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ नीचे की ओर लाइन करें। मिश्रण को बाहर निकलने से रोकने के लिए पैन के बाहर पन्नी की दोहरी परत के साथ लपेटें।
- बैटर को पैन में डालें। पैन को एक बड़े रोस्टिंग पैन में सेट करें और इसे एक इंच बहुत गर्म पानी से घेर लें।
- 45 मिनट तक बेक करें। बिना दरवाजा खोले ओवन को बंद कर दें और केक को एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- केक को निकालें और लगभग एक घंटे के लिए कूलिंग रैक पर रखें। प्लास्टिक रैप से ढकें और रातभर फ्रिज में रखें। केक को प्लेट में निकाल लें और रास्पबेरी सॉस और पुदीने की टहनी से सजाएं।
रास्पबेरी सॉस:
एक कटोरी में ताजा (या पिघले हुए) जामुन डालें, रस को बाहर निकलने के लिए कांटे से छेदें, नींबू का रस और कन्फेक्शनरों की चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।
अनार और स्ट्रॉबेरी मूस रेसिपी
हल्की और भुलक्कड़, यह मिठाई आपको ऐसा महसूस कराएगी कि आप अपनी स्वीटी के साथ नौवें स्थान पर हैं! क्या इस मिठाई को और भी रोमांटिक बनाता है? यह एक कम कैलोरी वाली मिठाई है - जिससे आप अन्य वेलेंटाइन डे उपहारों का आनंद लेने के बारे में कम दोषी महसूस करते हैं!
4. परोसता है
अवयव:
- 2 कप ताजी या पिघली हुई फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, साथ ही अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी सजाने के लिए
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 1 लिफाफा अनफ्लेवर्ड जिलेटिन
- 1/2 कप अनार का रस
- 1 (7 औंस) कंटेनर नियमित या 2 प्रतिशत ग्रीक योगर्ट
दिशा:
- एक कटोरी में 1/4 कप अनार का रस और जिलेटिन मिलाएं। जिलेटिन के नरम होने तक मिश्रण को लगभग चार मिनट तक खड़े रहने दें।
- इस बीच, एक फूड प्रोसेसर में स्ट्रॉबेरी और नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में बचा हुआ अनार का रस और चीनी डालें। एक उबाल लाने के लिए, और चीनी के घुलने तक बार-बार हिलाएं।
- आँच को कम करें और धीरे से जिलेटिन मिश्रण डालें। मिश्रण को सिर्फ एक मिनट के लिए पकने दें; फिर स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें।
- मिश्रण को मिलाने के लिए लगभग 10 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, और फिर इसे मिठाई के कटोरे (या मार्टिनी ग्लास) में डालें।
- डेसर्ट को ढक दें और उन्हें सेट होने तक कुछ घंटों के लिए सर्द करें।
- ताजा स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाकर परोसें।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ रेड वेलवेट कपकेक रेसिपी
इन लाल मखमली कपकेक के ऊपर "प्यार" लिखा हुआ है! सुंदर लाल रंग आपके वेलेंटाइन और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए आपके प्यार का प्रतीक है? ठीक है, यह आपको केवल सिर के ऊपर-ऊँची एड़ी के जूते भेज देगा!
पैदावार 24
अवयव:
- 2 अंडे (कमरे का तापमान)
- 1-1/2 कप छाछ (कमरे का तापमान)
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 कप कैनोला तेल
- रेड फूड कलरिंग
- 2-1/2 कप मैदा
- 1-1/2 कप दानेदार चीनी
- १/४ कप कोको पाउडर
- तत्काल वेनिला पुडिंग मिश्रण का 3 औंस पैकेज
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच सफेद आसुत सिरका
- कपकेक लाइनर
फ्रोस्टिंग के लिए:
- १/२ कप (१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
- 1 (8 औंस) पैकेज कम वसा वाले क्रीम पनीर, नरम
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ३-१/२ कप कन्फेक्शनरों की चीनी, छानी हुई
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कपकेक लाइनर्स के साथ लाइन 2 (12-कप) कपकेक टिन।
- एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, कोको पाउडर, इंस्टेंट वेनिला पुडिंग मिक्स, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर (या पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर) के साथ एक बड़े कटोरे में, अंडे, छाछ, वेनिला अर्क, सिरका, खाद्य रंग और तेल को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
- थोड़ा-थोड़ा करके, मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। अच्छी तरह से मिश्रित और चिकना होने तक मिलाएं।
- बैटर को कपकेक टिन्स में तब तक डालें जब तक कि वे बैटर से लगभग 1/2 न भर जाएँ।
- 18-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक केक में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए, तब तक सुनिश्चित करें कि बेकिंग के समय में पैन को आधा घुमाएं। फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
- फ्रॉस्टिंग के लिए, कन्फेक्शनरों की चीनी को एक बाउल में छान लें और एक तरफ रख दें। मध्यम गति पर अपने इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें (या पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर), मक्खन, क्रीम चीज़ और वेनिला को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक क्रीम करें।
- थोड़ा-थोड़ा करके, छाने हुए कन्फेक्शनरों की चीनी को मक्खन के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
अमारेटो रेसिपी के साथ अफोगेटो
दिल को छू लेने वाली मिठाई बनाने के लिए इसे रोमांटिक इटालियंस पर छोड़ दें! Affogato "डूब गया" के लिए इतालवी शब्द है, जिस तरह से आइसक्रीम परोसा जाता है... एस्प्रेसो में डूब गया। अपने इतालवी और अपने मिठाई-तैयारी कौशल के साथ अपनी स्वीटी को प्रभावित करें!
पैदावार 4
अवयव:
- 1 पिंट प्रीमियम वेनिला आइसक्रीम या जिलेटो
- १/२ कप उबलता पानी
- 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर
- ४ बड़े चम्मच अमरेटो लिकर
- 6 इतालवी शैली के बादाम कुकीज़, गार्निश के लिए मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े किए गए
दिशा:
- चार मिठाई के कटोरे को १० मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर प्री-चिल करें। इस बीच, आइसक्रीम को थोड़ा नरम होने दें।
- उबलते पानी और एस्प्रेसो पाउडर को एक मापने वाले कप में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।
- १/२ कप आइसक्रीम निकालें और इसे प्रत्येक तैयार मिठाई के कटोरे में डालें। एक चम्मच लिकर के साथ आइसक्रीम के ऊपर और फिर कुछ टुकड़े टुकड़े की कुकीज़ डालें। तत्काल सेवा।
वेलेंटाइन डे सबसे रोमांटिक समय में से एक है! एक गैर-चॉकलेट, रोमांटिक मिठाई व्यंजनों के साथ चॉकलेट बॉक्स के बाहर सोचकर अपने वेलेंटाइन के लिए अपना प्यार दिखाएं!
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