गाजर का केक कुकीज़ - वह जानता है

पारंपरिक गाजर के केक पर आधुनिक स्पिन के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें। ये स्वादिष्ट नम गाजर का केक कुकीज़ गर्म मसालों से भरे हुए हैं और एक समृद्ध दालचीनी क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर हैं।

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गाजर का केक कुकीज़

पैदावार 24 कुकीज़

कुकीज़ के लिए

अवयव:

• १/२ कप डार्क ब्राउन शुगर
• १/२ कप दानेदार चीनी
• 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
• 1 बड़ा अंडा
• १ १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• १ १/२ कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच पकाना सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
• 2 चम्मच *कद्दू पाई मसाला
• १ १/४ कप रोल्ड ओट्स
• 1 1/2 कप बारीक कटी गाजर (लगभग 2 गाजर)
• १/२ कप किशमिश
• 4-औंस कुचल अनानास, सूखा हुआ

दिशा:

1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज, या एक सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें।
2. गहरे भूरे रंग की चीनी, दानेदार चीनी और मक्खन को मिलाएं और एक हाथ मिक्सर के साथ हल्का और मलाईदार होने तक, लगभग ३ मिनट तक मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडा और वेनिला अर्क डालें।
3. एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दू पाई मसाला मिलाएं।
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4. गीले मिश्रण में धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि वह केवल संयुक्त न हो जाए; जई, गाजर, किशमिश, और अनानास में मोड़ो।
5. एक मध्यम कुकी स्कूप का उपयोग करके, कुकी शीट पर आटा स्कूप करें, कुकीज़ के बीच 2 इंच छोड़ दें; १२ से १५ मिनट, या हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकी शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। कुकीज के ठंडा होने पर, दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट करें।

फ्रॉस्टिंग के लिए

अवयव:

• 4 औंस क्रीम पनीर
• १/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
• १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
• १ १/२ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी

दिशा:

1. क्रीम पनीर, मक्खन, वेनिला को मिश्रित होने तक मिलाएं; कन्फेक्शनरों की चीनी को मिश्रित होने तक धीरे-धीरे डालें; दालचीनी में धीरे-धीरे हिलाएं।
2. * यदि आपके पास कद्दू पाई मसाला नहीं है, तो बस निम्नलिखित को प्रतिस्थापित करें: 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक, 1/4 चम्मच पिसी हुई जायफल, और 1/8 चम्मच पिसी हुई लौंग।

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