मैं अपने मेनू की योजना बनाने और हर सप्ताहांत में किराने की खरीदारी करने की कोशिश करता हूं, लेकिन कभी-कभी जीवन रास्ते में आ जाता है और ऐसा नहीं होता है। एक संगठित और अच्छी तरह से स्टॉक की गई पेंट्री होने का मतलब है कि मेरे पास हमेशा आसान और स्वस्थ विकल्प होते हैं, भले ही मैं खरीदारी की यात्रा को याद न करूं।
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मैं मुख्य वस्तुओं के साथ-साथ कुछ "मजेदार" विकल्पों का मिश्रण रखना पसंद करता हूं जो चीजों को दिलचस्प बनाए रखते हैं; मुझे यह महसूस करना पसंद नहीं है कि मैं हर समय एक ही चीज़ खा रहा हूँ और एक स्टार्च को दूसरे के लिए स्वैप करने जैसा सरल कुछ मूल भोजन को पूरी तरह से बदल सकता है।
टी पूरी सामग्री के अलावा, मैं हमेशा स्वस्थ ग्रैब-एंड-गो स्नैक्स और डेसर्ट को हाथ में रखना सुनिश्चित करता हूं। अनाज की पट्टी को हथियाने में सक्षम होने के कारण, नट्स या कुछ फलों की पूर्व-भाग वाली सेवा का कभी-कभी मतलब हो सकता है रात के खाने के विचार के साथ आने या छोड़ने और आदेश देने के लिए ऊर्जा होने के बीच का अंतर साथ ले जाएं।
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टी यहाँ वह है जो आप आमतौर पर मेरी पेंट्री में पाते हैं।
- की एक किस्म साबुत अनाज और पास्ता। मैं हाथ में क्विनोआ, फ़ारो, जौ, पोलेंटा, दाल, चावल और उच्च फाइबर पास्ता रखने की कोशिश करता हूं। इन्हें भोजन के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या पास्ता या अनाज सलाद में बनाया जा सकता है, इस तरह केल और क्विनोआ तबबौलेह. जब मैं मीटबॉल जैसी चीजें बनाता हूं तो मुझे ग्राउंड मीट के साथ अनाज मिलाना भी पसंद है। मुझे बल्क सेक्शन में खरीदारी करना और नई चीजों को आजमाना पसंद है, इसलिए मेरे पास आमतौर पर कुछ मजेदार विकल्प के साथ-साथ ऊपर सूचीबद्ध स्टेपल भी होते हैं।
- टमाटर: साबुत, कटा हुआ और कुचला हुआ। मैं एक या दो आग भुने हुए टमाटरों को हाथ में रखना भी पसंद करता हूं; वे सूप और मिर्च में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ते हैं।
- फलियां: छोला, काली फलियाँ, और छोटी सफेद फलियाँ। बीन्स एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत हैं और पास्ता, कैसरोल और सलाद के लिए बढ़िया अतिरिक्त हैं। उन्हें डिप्स में भी शुद्ध किया जा सकता है।
- शोरबा / स्टॉक: चिकन, बीफ और सब्जी स्टॉक के चयन के साथ, घर का बना सूप का बर्तन कभी दूर नहीं होता है। मैं भी इसका इस्तेमाल करता हूँ ब्रेज़ चिकन जांघों और पोलेंटा में स्वाद जोड़ें।
- विविध डिब्बाबंद वस्तुएं जैसे नारियल का दूध, कद्दू की प्यूरी और बाँस के अंकुर जिनका उपयोग करी और स्टॉज में किया जा सकता है।
- मसाले. वसा या कैलोरी जोड़े बिना अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का यह सबसे आसान तरीका है! अजवायन और लहसुन पाउडर जैसी बुनियादी चीजों के अलावा, मुझे कुचल लाल मिर्च, करी पाउडर, जीरा और धनिया रखना पसंद है। मुझे थाई लाल करी का एक जार और चिपोटल मिर्च की एक कैन भी रखना पसंद है। इन विकल्पों के साथ, मेरे पास हमेशा वही होता है जो मुझे कुछ इतालवी, मैक्सिकन या भारतीय बनाने की आवश्यकता होती है। अपने सूखे मसालों की समाप्ति तिथियों की दोबारा जांच करें; जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं वे स्वाद खो देते हैं।
- सूखे मेवे और मेवे जिसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।
- मसालों जैसे जैतून का तेल, शहद, सोया सॉस, गर्म सॉस और सुगंधित सिरका। इनका उपयोग ड्रेसिंग, सॉस और मैरिनेड या टो. बनाने के लिए किया जा सकता है सूप को रोशन करें और स्टू।
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टी हाथ में इस तरह की सामग्री की आपूर्ति के साथ, और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर से कुछ वस्तुओं के साथ, आप लगभग कुछ भी बनाने में सक्षम होंगे! बेशक, एक अव्यवस्थित पेंट्री एक आपदा होने की प्रतीक्षा कर रही है: यदि आपको आवश्यक सामग्री नहीं मिल रही है तो आप खाना नहीं बना सकते हैं!
मैं हमेशा अपने थोक अनाज को साफ, वायुरोधी कंटेनर या जार में स्थानांतरित करता हूं। यह उन्हें तरोताजा रहने में मदद करता है, लेकिन इससे मेरे लिए यह देखना भी आसान हो जाता है कि मेरे पास क्या है। मैंने सब कुछ एक समान रूप देने के लिए कार्यालय आपूर्ति स्टोर से चॉकबोर्ड लेबल खरीदे और इसलिए मैं ट्रैक कर सकता हूं कि क्या है; टर्बिनाडो चीनी के लिए कोई और अधिक भ्रमित पूरे गेहूं कूसकूस नहीं! मैं प्रत्येक लेबल में खाना पकाने के निर्देश जोड़ना भी पसंद करता हूं।
टी जब वास्तव में चीजों को दूर रखने की बात आती है, तो मेरे पास स्टार्च के लिए एक अनुभाग, डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए एक अनुभाग और संरक्षित, मसालों आदि के लिए एक अनुभाग होता है। एक अन्य विकल्प उन सामग्रियों को रखना है जो एक-दूसरे के पास जाते हैं: जेली के बगल में मूंगफली का मक्खन, सॉस के बगल में पास्ता, आदि। एक तरीका खोजें जो आपके लिए काम करे और उस पर टिके रहें!
टी प्रकटीकरण: यह पोस्ट के बीच सहयोग का हिस्सा है फाइबर वन और वह जानती है।
