हमारी सबसे अच्छी छुट्टियों की सूची के साथ हॉलिडे पार्टी की योजना बनाना आसान हो गया है ऐपेटाइज़र और जोड़े पीते हैं। पता लगाएं कि कौन से ऐपेटाइज़र रेड वाइन, व्हाइट वाइन, व्हिस्की, टकीला और बियर में स्वादों का सर्वोत्तम पूरक होंगे।
अधिकांश लोग शराब के साथ अंगूठे के मूल नियम को जानते हैं: सफेद मांस या मछली के साथ सफेद शराब और लाल मांस के साथ लाल शराब। अन्य पेय, जैसे कि व्हिस्की या टकीला के साथ, नियम उतने सीधे नहीं हो सकते हैं। अपने हॉलिडे ऐपेटाइज़र को पूरी तरह से पूरक करने के लिए सर्वोत्तम पेय के लिए हमारी पसंद का पता लगाएं।
हॉलिडे ऐपेटाइज़र और ड्रिंक पेयरिंग
पनीर और शराब, व्हिस्की या बियर
मुख्य अवकाश के साथ जाने के लिए सबसे अच्छा पेय कौन सा है चीज बॉल या चीज़ प्लेट? यदि आपकी पनीर प्लेट में फल और मेवे शामिल हैं, तो पिनोट नॉयर चुनें। उनके पास बहुत नाजुक टैनिन होते हैं, लेकिन पनीर वसा को काटने और फल और नट्स के साथ पनीर की सुगंध को पूरक करने के लिए पर्याप्त होते हैं। पनीर बियर और व्हिस्की पेय दोनों का पूरक है! ब्लू चीज़, गौड़ा, ग्रूयरे और चेडर व्हिस्की या स्कॉच के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
बेकन लिपटे चेस्टनट और सिराह
बेकन ऐपेटाइज़र छुट्टियों के दौरान बहुत लोकप्रिय हैं, और आप बेकन से लिपटे चेस्टनट के साथ गलत नहीं कर सकते। यह ट्रेंडी हॉलिडे ऐपेटाइज़र फ्रांस के दक्षिण से एक सिराह के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। ये सेराह मसालेदार, हर्बल होते हैं, और एक मांसल बनावट होती है जो मांस के नमकीनपन को खत्म कर देगी और इसके दिलकश गुणों को चमका देगी। अकेले परोसे जाने की तुलना में शाहबलूत का स्वाद अधिक पौष्टिक और समृद्ध होगा।
सीप और सफेद शराब
ऑयस्टर ऐपेटाइज़र के लिए, एक chardonnay आपका सबसे अच्छा दांव है। स्टेनलेस स्टील में वृद्ध शारदोन्नय में मक्खन जैसी विशेषता नहीं होगी, लेकिन एक ऐसा खोजने का प्रयास करें जिसमें साइट्रस का संकेत हो। वाइन में ये स्वाद समृद्ध सीप के स्वाद के पूरक हैं।
झींगा ऐपेटाइज़र और बोर्बोन व्हिस्की
यदि आप झींगा को सॉस के साथ परोस रहे हैं, तो अपने पेय पेयरिंग के साथ सॉस के स्वाद को पूरक करने पर विचार करें। झींगा के कटार को a. के साथ परोसने का प्रयास करें पीच बोरबॉन बारबेक्यू सॉस, और इसे बॉर्बन व्हिस्की के साथ पेयर करें। चूंकि नुस्खा में बोर्बोन का भी उपयोग किया जाता है, यह पूरी तरह से पेय के साथ जोड़ता है।
नमकीन ऐपेटाइज़र और शैम्पेन
नमकीन ऐपेटाइज़र के साथ जोड़ी बनाने के लिए चुलबुली को खोलें, जैसे पॉपकॉर्न चाहिए या आलू के लट्टे। फ्रांस और कैलिफ़ोर्निया के शैंपेन और चार्डोनने-आधारित स्पार्कलिंग वाइन में एक अम्लता और खमीर होता है जो नमकीन, स्टार्चयुक्त अच्छाई के स्वाद को बढ़ाता है। फलों के बुलबुले एक ऐसा स्नैक बनाने के लिए काफी तटस्थ स्वाद के लिए एक किक जोड़ते हैं जो आपने कभी नहीं सोचा था कि यह अच्छा हो सकता है!
टकीला के बारे में क्या?
बहुत सारे हॉलिडे ऐपेटाइज़र हैं जो पूरी तरह से टकीला के पूरक हैं। आधा खोल, स्वीडिश मीटबॉल पर कस्तूरी का प्रयास करें, गर्म आटिचोक डुबकी, या विभिन्न प्रकार की टकीला के साथ बेकन-लिपटे खजूर। टकीला में अलग-अलग स्वाद होते हैं और इन ऐपेटाइज़र के साथ परीक्षण करने में मज़ा आता है। किसी को भूख लग रही है?
मिठाई और पेय पेयरिंग
सामान्य तौर पर, अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत होते हैं कि आप सूखी शराब को मीठे खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना चाहते हैं, जैसे हॉलिडे पाई और कुकीज। हालांकि, कोई सटीक नियम नहीं हैं, और सेब के हलवे के साथ व्हिस्की को गर्म व्हिस्की सॉस के साथ जोड़ना स्वादिष्ट होगा।
अधिक अवकाश क्षुधावर्धक और पेय पेयरिंग
जिल सिल्वरमैन हफ़, के लेखक 100 परफेक्ट पेयरिंग्स: वाइन के साथ आनंद लेने के लिए छोटी प्लेट्स जिसे आप पसंद करते हैं हॉलिडे ऐपेटाइज़र और वाइन पेयरिंग के लिए ये मजेदार सुझाव प्रदान करता है - और नीचे दी गई सभी रेसिपी उसकी किताब में पाई जा सकती हैं:
- हर्बड ब्रेडक्रंब के साथ बेक्ड बकरी पनीर (पिनोट ग्रिगियो)
- हरा सेब सीज़र सलाद (पिनोट ग्रिगियो)
- बेक्ड ब्री और भुना हुआ लहसुन Phyllo में (Chardonnay)
- फ्रेंच प्याज का सूप (Chardonnay)
- नटटी फोंड्यू (विग्नियर)
- स्टार ऐनीज़ सिरप के साथ रेड हॉक चीज़ (Gewurztraminer)
- अंजीर, बकरी पनीर और अरुगुला सलाद कैंडिड पेकान (रोज़े) के साथ
- मशरूम ब्री पफ पेस्ट्री बाइट्स (पिनोट नोयर)
- खट्टे और लहसुन के साथ मसालेदार काले जैतून (ज़िनफंडेल)
- बेकन-लिपटे हलिबूट बाल्सामिक बूंदा बांदी के साथ काटता है (Syrah)
- रोज़मेरी अखरोट (कैबरनेट सॉविनन)
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