दक्षिणी क्लासिक - शेकनोज़ पर गिरावट के मोड़ के लिए कद्दू-शहद कॉर्नब्रेड आज़माएं

बड़े होकर, मैं कभी भी बॉक्स-कॉर्नब्रेड का प्रशंसक नहीं था। मैंने इसे अत्यधिक मीठा और स्वादहीन पाया। जब मैं जॉर्जिया में अपनी परदादी से मिलने गया, तो मुझे अपने जीवन के सबसे अद्भुत, स्वादिष्ट, घर के बने कॉर्नब्रेड से परिचित कराया गया। सबसे अच्छी बात यह थी कि यह बीमार करने वाला मीठा नहीं था।

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मुझे पता है कि पूरी स्वीट/अनस्वीट कॉर्नब्रेड बहस अभी भी मजबूत हो रही है। आम तौर पर दक्षिणी लोग इसे पसंद करते हैं (मैं टीम अनस्वीट हूं), और उत्तरी लोग इसे मीठा पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि यह संस्करण उन दोनों को प्रसन्न करेगा। यह इतना मीठा नहीं है कि आप केवल चीनी का स्वाद लें, लेकिन यह एक अच्छी, सूक्ष्म मिठास देता है जो इसे मिर्च के साथ परोसने के लिए या इसे नाश्ते के लिए खाने के लिए एकदम सही बनाता है।

कद्दू और शहद कॉर्नब्रेड रेसिपी

से गृहीत किया गया खाना पकाने की सुविधा

यह थोड़ा मीठा कॉर्नब्रेड आपकी थैंक्सगिविंग टेबल में एकदम सही जोड़ देगा। ताजा व्हीप्ड मक्खन और शहद की एक बूंदा बांदी के साथ परोसने पर यह पूरी तरह से नम और स्वादिष्ट होता है।

उपज 1 (8 x 8-इंच) डिश

तैयारी का समय: १० मिनट | बेक करने का समय: 25 मिनट | कुल समय: ३५ मिनट

अवयव:

• १/४ कप पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
• 2 बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच तिपतिया घास शहद
• 1 बड़ा अंडा
• १/४ कप छाछ
• १/४ कप कद्दू की प्यूरी
• १/२ कप पीला कॉर्नमील
• १/२ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

दिशा: