बसंत के आगमन का मतलब है कि पक्षी वापस अपने रास्ते पर हैं। और यद्यपि आप हर समय एक पक्षी की तरह खाना नहीं चाहते हैं, इन स्वादिष्ट और पौष्टिक बीज पटाखों के साथ अपने स्वयं के स्वस्थ आहार में से एक को शामिल करने में कोई हर्ज नहीं है।
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जब आप व्यस्त दिन होते हैं तो क्रैकर्स एक सुविधाजनक और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं।
लेकिन स्टोर से खरीदी जाने वाली कई किस्में सफेद आटे और अप्राकृतिक एडिटिव्स या फ्लेवरिंग से बनी होती हैं, जो ईंधन भरने का सबसे पौष्टिक तरीका नहीं हैं। लेकिन जब आप इन स्वादिष्ट होममेड सीड क्रैकर्स के लिए पहुंचते हैं, तो आप अपनी पसंद के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं।
वसंत बीज पटाखे
सर्विंग साइज़ ३०-४०
नुस्खा से प्रेरित होल फूड्स मार्केट
अवयव:
- 1/2 कप सूरजमुखी के बीज
- 1/2 कप कद्दू के बीज (पेपिटास)
- 1/2 कप अलसी
- १/४ कप तिल
- १ कप रोल्ड ओट्स
- 1/2 कप बादाम दूध
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच रोज़मेरी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- रोल्ड ओट्स, 1/4 कप सूरजमुखी के बीज, 1/4 कप कद्दू के बीज और 1/4 कप अलसी को फूड प्रोसेसर या ग्राइंडर में रखें और एक महीन पाउडर बनने तक ब्लेंड करें। एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में डालें।
- बादाम का दूध, जैतून का तेल, मेंहदी, नमक, बेकिंग पाउडर, लहसुन और प्याज पाउडर डालें और मिलाएँ।
- तिल के साथ ही बचे हुए सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और अलसी में डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- एक बड़े कटिंग बोर्ड के ऊपर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछाएं।
- आटे को एक बॉल का आकार दें, और इसे चर्मपत्र कागज पर रखें।
- बेलन की सहायता से आटे को धीरे से लगभग आधा सेंटीमीटर बेल लें।
- पटाखे में विभाजित करने के लिए आटा को क्षैतिज और लंबवत रूप से 1-1 / 2 इंच अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- चर्मपत्र कागज को एक बड़ी बेकिंग शीट में सावधानी से स्थानांतरित करें।
- 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। किनारों को थोड़ा भूरा होना चाहिए और पटाखों के अंदर का भाग अब बहुत अधिक आटा नहीं लगना चाहिए।
- गर्मी से निकालें, और भंडारण के लिए एक शोधनीय कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले पटाखों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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