यह आसानी से तैयार होने वाला भोजन परिवार के साथ पार्टी या भोजन के समय के लिए एकदम सही है, और यह बहुत अच्छा बचा हुआ भी बनाता है। बीयर-ब्रेज़्ड बीफ़ टैकोस "मुझे एक बियर डालो" के लिए नया अर्थ लाते हैं।
टैकोस और बीयर से बेहतर एक साथ क्या हो सकता है? इस रेसिपी के लिए, मैंने खाना पकाने की प्रक्रिया में एक दूसरे के पूरक के लिए दो सामग्रियों का उपयोग किया है। परिणाम एक स्वादिष्ट टैको है जो एक समूह के साथ आनंद लेने के लिए मजेदार है। इन टैको को साल्सा, कटा हुआ पनीर और, ज़ाहिर है, अपनी पसंदीदा बियर जैसे पक्षों के साथ परोसें।
मैंने बीफ़ में संतरे का रस और ज़ेस्ट मिलाया क्योंकि यह पका हुआ था (और अंत में थोड़ा और रस) इसे थोड़ा उज्ज्वल, खट्टे स्वाद देने के लिए। जब बीफ़ पकना समाप्त हो जाता है, तो आप बस इसे दो कांटे का उपयोग करके काट लें। यह अच्छी तरह से अलग हो जाएगा, और यह टैको के लिए एक फैब फिलिंग बनाता है।
धीमी कुकर बियर-ब्रेज़्ड बीफ़ टैकोस रेसिपी
बियर-ब्रेज़्ड टैकोस के लिए यह नुस्खा बनाना आसान है, और यह बड़ा स्वाद देता है। अपने टैको के लिए और अधिक रंग और फलने-फूलने के लिए, टॉपिंग के रूप में मूली, काली बीन्स, कटी हुई गोभी, बेल मिर्च या कोटिजा चीज़ डालने पर विचार करें।
10-12 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: 8-10 घंटे, साथ ही 5 मिनट | कुल समय: 8-10 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- 2 पाउंड टॉप राउंड रोस्ट, आधा में काट लें
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
- बीफ़ को सीज़न करने के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 (12 औंस) बोतलें डार्क बीयर
- 1 संतरे से रस और उत्साह (सेवा करने से ठीक पहले जोड़ने के लिए लगभग 1/4 रस आरक्षित करें)
- ३/४ छोटा चम्मच सूखा जीरा
- ३/४ छोटा चम्मच सूखा धनिया
- ३/४ चम्मच सूखे एंको चिली पेपर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 6 इंच का टॉर्टिला
- कटा हुआ प्याज, बेल मिर्च, एवोकैडो, कटा हुआ मूली, खट्टा क्रीम, सालसा और कटा हुआ पनीर जैसे टॉपिंग
दिशा:
- धीमी कुकर को धीमी आंच पर सेट करें। गोमांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, और जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें बीफ़ डालें और इसे सभी तरफ से ब्राउन करें। गोमांस को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें और प्याज़ डालें। कुछ मिनट तक पकाएं, फिर लहसुन डालें। लहसुन को लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
- बीयर, संतरे का रस और ज़ेस्ट, जीरा, धनिया, एको चिली मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को उबालने के लिए लाएं, जब वह पक जाए तो उसका निचला भाग खुरच कर निकाल दें।
- कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण को धीमी कुकर में बीफ़ के ऊपर डालें।
- ढककर धीमी आंच पर 8 से 10 घंटे तक पकाएं, जब तक कि बीफ नर्म न हो जाए। धीमी कुकर से बीफ निकालने से ठीक पहले, बचा हुआ संतरे का रस डालें और इसे और 5 मिनट तक पकने दें।
- गोमांस निकालें, और इसे टुकड़ों में काटने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
- टॉर्टिला में बीफ़ को अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।
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