हमारे काल्पनिक बीएफएफ एलिजाबेथ चेम्बर्स हैमर, सह-मालिक बर्ड बेकरी और खाद्य नेटवर्क के अतिथि न्यायाधीश कप केक युद्ध, एक और मिठाई के साथ वापस आ गया है: समुद्री नमक मूंगफली का मक्खन सलाखों। एक भुलक्कड़, नमकीन-मीठा पीनट बटर फिलिंग एक पीनट बटर कुकी क्रस्ट को कवर करता है, और फिर एक चॉकलेट की परत पूरी चीज़ के ऊपर होती है। यह एक पारिवारिक नुस्खा है जिसे वह छुट्टियों के लिए पसंद करती है, लेकिन हमें पूरा यकीन है कि हम साल के किसी भी समय इन सलाखों को बनाने का बहाना लेकर आ सकते हैं।
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समुद्री नमक पीनट बटर बार्स रेसिपी
अवयव:
बार बेस के लिए
- १/४ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन, कमरे का तापमान
- १/४ कप प्लस १ बड़ा चम्मच हल्का ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ
- १/४ कप प्लस ३ बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- १/४ कप प्लस ३ बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 1 बड़ा अंडा, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला वेनिला अर्क
- ३/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 कप पिसी चीनी
- ३/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच क्रीमी पीनट बटर
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- २-१/२ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच भारी क्रीम
टॉपिंग के लिए
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- १ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
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दिशा:
बार बेस के लिए
- ओवन को 275 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। रद्द करना।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को एक साथ हल्के और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें। पीनट बटर डालें और मिलाने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे अंडे और वेनिला डालें और संयुक्त होने तक मिलाएँ। धीमी गति पर, आटे का मिश्रण पूरी तरह से मिलाते हुए डालें।
- घी लगे 8 x 13 इंच के शीट पैन पर, आटे को समान रूप से दबाएं। 5 से 7 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।
भरने के लिए
- एक स्टैंड मिक्सर के बड़े कटोरे में, मक्खन, पाउडर चीनी, मूंगफली का मक्खन, समुद्री नमक, वेनिला अर्क और भारी क्रीम को एक साथ मलाई तक फुलाएं। पीनट बटर फिलिंग को पहले से बेक किए हुए बार बेस पर समान रूप से फैलाएं।
टॉपिंग के लिए
- एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आँच पर, मक्खन और चॉकलेट को एक साथ चिकना होने तक पिघलाएँ। एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके पीनट बटर फिलिंग पर समान रूप से फैलाएं। ठंडा होने दें। 3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
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