इन स्वादिष्ट छोटे रोल्स को दिन में जल्दी तैयार किया जा सकता है और फिर मेहमानों के आने तक फ्रिज में रखा जा सकता है। क्या यह सही क्षुधावर्धक की तरह नहीं है?
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis 'मिनी Prosciuitto-Topped पिज़्ज़ा अनूठा रूप से प्यारा और स्वादिष्ट हैं
स्मोक्ड सैल्मन क्रेप रोल्स
सर्विंग साइज़ ३०-३५
पकाने की विधि से अनुकूलित कुकिंग नुक्क
स्मोक्ड सैल्मन हमेशा एक ऐपेटाइज़र को अतिरिक्त विशेष लगता है, और यह स्मोक्ड सैल्मन की तुलना में एक क्रेप में खूबसूरती से लुढ़कने से ज्यादा कट्टर नहीं होता है। इसमें कोई संदेह नहीं है - ये छोटे लोग काफी भीड़-भाड़ वाले होंगे!
अवयव:
भरने के लिए:
- ३०० ग्राम कटा हुआ स्मोक्ड सैल्मन
- Chives
क्रेप्स के लिए:
- 1 अंडा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 2/3 कप मैदा
- 2/3 कप दूध
- १-१/२ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
क्रीम स्प्रेड के लिए:
- १/४ कप क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट
- 1 बड़ा चम्मच सहिजन
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच चिव्स, कटा हुआ
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में क्रीम चीज़, ग्रीक योगर्ट, हॉर्सरैडिश, नमक और कटी हुई चिव्स डालकर फ्रिज में रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडे और नमक को एक साथ फेंट लें। आटे और दूध को बारी-बारी से मिलाएँ, और पूरी तरह से मिलाने तक हिलाते रहें। पिघले हुए मक्खन में फेंटें।
- एक क्रेप पैन या छोटी कड़ाही में एक चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। तवे पर थोड़ा सा घोल डालें, फिर घोल को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को गोलाकार गति में घुमाएं। यह महत्वपूर्ण है इसलिए यह एक मोटी पैनकेक आकार के बजाय एक पतली क्रेप आकार प्राप्त करता है। एक बार जब किनारे मुड़ने लगें, तो क्रेप को पलट दें। दूसरी तरफ से १०-२० सेकंड तक पकने दें, फिर आँच से हटा दें।
- प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी बैटर का उपयोग न हो जाए। क्रेप्स को ठंडा होने दें।
- प्रत्येक क्रेप के ऊपर क्रीम चीज़ का मिश्रण फैलाएं, और ऊपर से एक परत में स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस रखें। स्मोक्ड सैल्मन के ऊपर क्रीम चीज़ मिश्रण की एक पतली परत फैलाएं, उस पर चिव के कुछ टुकड़े रखें, और फिर क्रेप्स को रोल करें।
- रोल्स को काटने के आकार के सर्विंग्स में काटें। इन्हें एक ट्रे पर रखें और ज़रूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।
अधिक ऐपेटाइज़र
स्वादिष्ट क्षुधावर्धक: ऑलिव-स्टफ्ड चीज़ बॉल्स
पालक, बेकन और बकरी पनीर-भरवां मशरूम
स्वस्थ क्षुधावर्धक: वेजिटेबल एंटीपास्टो
