वसंत का स्वाद कैसा होता है? स्ट्रॉबेरी, एक प्रकार का फल, शतावरी और मटर, है ना? वे मानक वसंत ऋतु सामग्री हैं जिनके बारे में आप पहले से ही जानते हैं। लेकिन उस गुमनाम नायक के बारे में क्या जो सही मायने में ताजा तस्वीर और वसंत के काटने को पकड़ लेता है?
देवियो और सज्जनो, क्या मैं मूली को फिर से शुरू कर सकता हूं।
अधिक:23 स्प्रिंग रेसिपी जो आपको सब्जियों से प्यार कर देंगी
हो सकता है कि यह सिर्फ मैं ही हूं, लेकिन मुझे ऐसा लग रहा है कि मूली में अभी एक पल है। यह ताज़ा और कुरकुरा और ठंडा है, बस सही मसालेदार जलन के साथ। उसके बारे में कुछ बस मुझे बसंत कहता है।
मूली की सराहना करने के लिए आपका प्रवेश द्वार फ्रेंच तरीका हो सकता है: समुद्री नमक के गुच्छे (या नमकीन मक्खन, अगर यह आसान है) के छिड़काव के साथ कच्चा खाया, नरम, मीठे क्रीम मक्खन में डूबा हुआ है। ऊह ला ला, यह शून्य प्रयास के साथ बहुत अधिक कल्पना है।
बमुश्किल अधिक प्रयास के साथ, आप इस क्विक झींगा सलाद को से भी बना सकते हैं दक्षिणी सब्जी बुक रेबेका लैंग द्वारा
अधिक:19 सरल व्यंजन जो साबित करते हैं कि आप घर पर फ्रेंच खाना बना सकते हैं
जॉर्जिया झींगा और मूली सलाद नुस्खा
4. परोसता है
हैंड्स-ऑन: 20 मिनट | कुल समय: ५० मिनट
किसान बाजार में मूली की खरीदारी आपको ईस्टर अंडे के रंगों की तरह अंतहीन पसंद का चयन ला सकती है। मूली की दो अलग-अलग किस्मों का उपयोग करने से इस सलाद को बनावट, रंग और स्वाद की जीवंतता मिल जाती है।
अवयव:
- 2 पाउंड बिना छिलके वाला, बड़ा, कच्चा झींगा
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच टेबल नमक, विभाजित
- ३/४ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित
- 1 (4-औंस) तरबूज मूली, चौथाई में कटा हुआ और पतला कटा हुआ
- 4 औंस डी'विग्नन मूली, पतले कटा हुआ
- ४ हरा प्याज, कटा हुआ
- १/२ कप कटे हुए सौंफ का बल्ब
- १/४ कप ताजा संतरे का रस
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 बड़े चम्मच मेयोनीज
- १/४ कप कटा हुआ ताजा पुदीना
- गार्निश: ताजी पुदीने की टहनी
दिशा:
- चिंराट को छीलकर निकाल लें, और सुखा लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 4 मिनट के लिए एक बहुत ही गर्म कास्ट-आयरन कड़ाही में भूनें।
- एक बड़े कटोरे में झींगा, जैतून का तेल, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च और अगली 4 सामग्री मिलाएं।
- संतरे का रस, अगली 4 सामग्री और बचा हुआ 1/2 टीस्पून नमक और 1/4 टीस्पून काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। झींगा मिश्रण के ऊपर डालें, और टॉस करें। ठंडा परोसें।
ऋषि सलाह: मूली ताजा ही खानी चाहिए, क्योंकि एक-दो दिन बाद लेटने से न सिर्फ स्वाद खराब होता है वे खींचे हुए हैं लेकिन सख्त और भारी हैं, जो उन्हें पाचन पर कठोर बनाता है और निश्चित रूप से उन्हें प्रदान करता है अस्वस्थ। - श्रीमती। लेटिस ब्रायन इन केंटकी गृहिणी (1839)
दक्षिणी सब्जी बुक अधिक मौसमी वेजी-प्रेमी व्यंजनों से भरा हुआ है, इसलिए इसे और अधिक के लिए अवश्य देखें।
अधिक: धीमी कुकर की रेसिपी जो स्प्रिंग कुकिंग को आसान बना देगी
