इस आसान, वन-पॉट, मीटलेस चिली रेसिपी में डिनर फॉल फ्लेवर से भर जाता है। आरामदायक लेकिन सेहतमंद, यह मौसमी सब्जियों से भरी हुई है और हल्के मसालों के साथ स्वादिष्ट है।
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बटरनट स्क्वैश को सफेद बीन्स, प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ पकाया जाता है और मिर्च पर एक हार्दिक शाकाहारी स्पिन के लिए मिर्च पाउडर के साथ सीज़न किया जाता है। यह ठंड के लिए भी एक अच्छा भोजन है, इसलिए एक डबल बैच बनाएं, और आपके पास अगले हफ्ते का रात का खाना भी तैयार होगा।
मक्का ब्रेड मफिन वैकल्पिक हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से सूई के लिए महान हैं।
वन-पॉट बटरनट स्क्वैश चिली रेसिपी
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ४५ मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
मिर्च के लिए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा मीठा प्याज, कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप कटा हुआ बटरनट स्क्वैश, ताजा या फ्रोजन (जमे हुए का उपयोग करते हुए पिघला हुआ)
- 1 (15 औंस) सफेद बीन्स कर सकते हैं
- १ कप मकई के दाने
- 2 (15 ऑउंस) के डिब्बे टमाटर के टुकड़े किए हुए
- 1 लिफाफा मिर्च मसाला मिश्रण
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
वैकल्पिक टॉपिंग
- खट्टी मलाई
- बारीक कटा हुआ हरा प्याज
- ताज़ा धनिया
- कसा हुआ चेडर चीज़
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, जैतून का तेल, मीठा प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें।
- सब्जियों को 4 से 5 मिनट तक या प्याज और मिर्च के नरम होने तक पकाएं।
- पैन में, बची हुई मिर्च सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बर्तन को ढक दें, और मिर्च को मध्यम-कम गर्मी पर 35 से 40 मिनट तक या बटरनट स्क्वैश के अच्छे और कोमल होने तक उबालें।
- मिर्च को कटोरे में डालें, और ऊपर से खट्टा क्रीम, हरा प्याज और ताजा सीताफल डालें।
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