मोतियों के अलावा, विभिन्न महिलाएं और बीयर, की सबसे प्रिय परंपराओं में से एक है मार्दी ग्रा नरम, नम और रंगीन किंग केक परोस रहा है और देख रहा है कि छोटे प्लास्टिक के बच्चे के साथ टुकड़ा किसे मिलता है। किंग केक मार्डी ग्रास के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस स्वादिष्ट मीठे केक का आनंद लेने के लिए 21 फरवरी तक इंतजार करना होगा। आज ही इस दावत का आनंद लें और अपने पड़ोसी के टुकड़े में बच्चे को छुपाएं ताकि आप इस साल पार्टी की मेजबानी करने से मुक्त हो जाएं!
केक को यथासंभव प्रामाणिक बनाने के लिए, एक आसान शाही टुकड़े के साथ हरे, बैंगनी और पीले रंग के स्प्रिंकल्स का उपयोग करें। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई भी वास्तव में प्लास्टिक के बच्चे को निगलता नहीं है, सुनिश्चित करें कि यह काफी बड़ा है और सभी से पहले अपने टुकड़े का निरीक्षण करने का आग्रह करें!
पकाने की विधि सौजन्य सभी व्यंजन।
किंग केक रेसिपी
14 - 16 में कार्य करता है
अवयव:
पेस्ट्री का गूंथा हुआ आटा:
- 1 कप दूध या क्रीम
- १/४ कप मक्खन
- 2 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 कप चीनी
- 2/3 कप गर्म पानी (अस्थायी। 110 डिग्री फेरनहाइट)
- 2 बड़े अंडे
- 1-1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- ५-१/२ कप मैदा
भरने:
- 1 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच जायफल, हो सके तो ताजा पिसा हुआ
- 2/3 कप कटे हुए पेकान (अन्य मेवे भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- १/२ कप मैदा
- 1/2 कप किशमिश (या खजूर)
- 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
ठंडा करना:
- 1 कप पिसी चीनी
- 1 अंडे का सफेद भाग
- हरे, पीले और बैंगनी रंग के छींटे
दिशा:
- दूध को तेज आंच पर गर्म करें और खत्म होते ही आंच से हटा दें। मक्खन में जल्दी से हिलाएं और मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। एक कटोरी में, गर्म पानी में खमीर घोलें और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को क्रीमी होने तक बैठने दें, जिसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।
- यीस्ट में बुलबुले आने के बाद, दूध/मक्खन का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे अंडों में फेंटें। बची हुई चीनी, नमक और दालचीनी मिलाएं। हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, आटा (एक बार में सिर्फ एक कप) को दूध और अंडे के मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि आटा न बन जाए। एक सख्त सतह को उदारतापूर्वक आटा दें और सख्त और लोचदार होने तक आटा गूंध लें।
- एक बड़े कटोरे में, तेल (सब्जी या कैनोला) या पानी डालें और उसमें आटा रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि पूरा आटा नमी से ढका हुआ है। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम दो घंटे के लिए कमरे के तापमान वाले कमरे में रहने दें। आटे के फूलने पर उसे मसल लें और फिर एक तरफ रख दें।
- भरावन तैयार करने के लिए, ब्राउन शुगर, जायफल, नट्स, 1/2 कप मैदा और 1/2 कप किशमिश को पूरी तरह से मिला लें। मक्खन डालें और फिर से क्रम्बल होने तक मिलाएँ।
- आटे को लंबे आयतों (लगभग 10 इंच) में बेल लें और इसके ऊपर आटा छिड़कें। धीरे-धीरे प्रत्येक आटे को कसकर (जेली रोल की तरह) रोल करें और दो छल्ले बनाने के लिए सिरों को एक साथ लाएं। आटे के साथ इंच के अंतराल में (लगभग 1/3 भाग) काट लें और कम से कम 45 मिनट के लिए आटे को फिर से उठने दें।
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर को कुकी शीट पर रख दें। केक को कम से कम 30 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। अंडे की सफेदी और पाउडर चीनी को एक साथ मिलाएं और केक के गर्म होने पर फ्रॉस्टिंग करें ताकि फ्रॉस्टिंग किनारों पर पिघल जाए। अतिरिक्त छिड़काव के साथ छिड़कें, केक के अंदर प्लास्टिक के बच्चे को छुपाएं और आनंद लें!
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