गोभी आम तौर पर पूरे साल उपलब्ध होती है, और यह स्वस्थ, अपेक्षाकृत सस्ती है और रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहती है। यहाँ कुछ और स्वादिष्ट कारण हैं गोभी एक अच्छी चीज है।
चाहे वह कटा हुआ, कटा हुआ, लुढ़का हुआ या खोखला हो और एक कटोरे के रूप में इस्तेमाल किया गया हो, गोभी इतनी बहुमुखी है और इसे सभी प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मेरे फ्रिज में एक प्रधान है ताकि जब भी मुझे इसकी आवश्यकता हो तो यह मक्खी पर कुछ कोड़ा मारने के लिए उपलब्ध हो। मुझे रोल-अप के लिए पत्तियों को भाप देना पसंद है और फिर उन्हें समर रोल की तरह आधा काट कर परोसना पसंद है।
उदाहरण के लिए, इन रूबेन गोभी रोल-अप को लें। वे निश्चित रूप से रोटी को छोड़कर, रूबेन सैंडविच के सभी अवयवों से भरे हुए हैं।
इन रोल-अप के बारे में सबसे कठिन हिस्सा किराने की दुकान पर डेली सेक्शन में कटा हुआ कॉर्न बीफ़ ढूंढ रहा है। यदि कॉर्न बीफ़ उपलब्ध नहीं है, तो कटा हुआ पास्टरमी भी अच्छा काम करेगा। इन रूबेन गोभी रोल-अप के साथ या तो रूसी या हजार द्वीप ड्रेसिंग का स्वाद अद्भुत है।
रूबेन गोभी रोल-अप रेसिपी
एक सुपर-आसान स्नैक, क्षुधावर्धक या हल्का भोजन जो उबले हुए गोभी के पत्तों से बना होता है और ब्रेड को छोड़कर रूबेन सैंडविच की सभी सामग्री से भरा होता है। कटा हुआ कॉर्न बीफ़, स्विस चीज़ और सायरक्राट से भरे ये रोल-अप, ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसे जाते हैं और समय से पहले बनाए जा सकते हैं।
4. परोसता है
तैयारी का समय: 25 मिनट | पकाने का समय: ५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 4 बड़े, साबुत, हरी पत्ता गोभी के पत्ते
- पानी, पत्तागोभी को भाप देने के लिए
- 12 बड़े, पतले स्लाइस डेली कॉर्न बीफ़ (या पास्टरमी)
- ३ स्लाइस स्विस चीज़, लुढ़का हुआ और पतला कटा हुआ
- ४ बड़े चम्मच सौकरौट
- 4 बड़े चम्मच रूसी ड्रेसिंग (या हजार द्वीप ड्रेसिंग)
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में लगभग 1/3 पानी भर लें, और यदि उपलब्ध हो तो बर्तन में स्टीमर डालें।
- पानी के बर्तन में उबाल लें और उसमें पत्तागोभी के पत्ते डालकर भाप लें।
- पत्तागोभी को तब तक भाप में पकने दें जब तक कि पत्ते पारभासी (लगभग 5 मिनट या उससे कम) न होने लगें।
- पत्ता गोभी के पत्तों को बर्तन से निकाल कर एक प्लेट में रख दें।
- प्रत्येक पत्ते पर, पत्ती के बायें से दायें सिरे तक मक्के के बीफ़ के 3 बड़े स्लाइस बिछाएं।
- कॉर्न बीफ़ के बीच में पनीर डालें।
- पनीर के ऊपर सौकरकूट डालें।
- सौकरकूट के ऊपर रूसी या थाउजेंड आईलैंड ड्रेसिंग की बूंदा बांदी करें।
- गोभी के बाएँ और दाएँ किनारों को अंदर की ओर लगभग 1-1 / 2 इंच मोड़ें।
- अपने निकटतम गोभी की तरफ से शुरू करके, इसे गोभी के रोल में रोल करें।
- आधा में काटें, और गोभी रोल की तह के माध्यम से दूसरी तरफ से एक लंबी टूथपिक डालें।
- प्रत्येक हाफ-रोल को प्लेट में नीचे की ओर मोड़कर और कटे हुए भाग को ऊपर की ओर रखकर परोसें।
- यदि वांछित हो, तो शीर्ष पर अतिरिक्त ड्रेसिंग बूंदा बांदी करें।
- तुरंत परोसें।
गोभी का उपयोग करने का एक और शानदार तरीका एक स्लाव में कच्चा है (जिसमें एक अंगूठी होती है)। मुझे बीते सालों का वो समय याद है जब मौसम की वजह से लेट्यूस की कीमत बढ़ गई थी। इसलिए मैं अपने सलाद के लिए हरी गोभी का उपयोग करूंगा, जो वास्तव में बहुत अच्छा काम करता है। यहाँ एक स्वादिष्ट स्लाव रेसिपी है जो अडोबो सॉस के साथ बनाई जाती है, जो इसे एक अद्भुत धुएँ के रंग का स्वाद देती है।
लेकिन एडोबो सॉस वास्तव में गर्म है (मेरे स्वाद की कलियों के लिए, कम से कम), इसलिए उपयोग की जाने वाली राशि इसे एक अच्छा, धुएँ के रंग का स्वाद देने के लिए पर्याप्त है। यदि आप इसे तीखा गर्म पसंद करते हैं तो बेझिझक और डालें। अच्छे उपाय के लिए, इस स्वादिष्ट स्लाव में जलेपीनो भी है।
अडोबो और जलेपीनो कोलेस्लो रेसिपी
अडोबो सॉस और जलेपीनोस से एक अद्भुत गर्म और मसालेदार स्मोकी स्वाद के साथ एक त्वरित और आसान साइड डिश।
सर्व करता है 3
कुल समय: १० मिनट
अवयव:
- 4 कप कटी पत्ता गोभी
- 1 बड़ा चम्मच अडोबो सॉस (11-औंस से अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच मेयोनीज़
- 3 डैश नमक
- 3 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- 2 हरी प्याज, कटा हुआ (हरे शीर्ष सहित)
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल, स्लाव के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच जलेपीनो के टुकड़े, बीज निकाले गए
- 1 टहनी धनिया, गार्निश के लिए
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, अडोबो सॉस, चीनी, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ फेंटें।
- पत्ता गोभी, हरा प्याज, कटा हरा धनिया और जलेपीनो डालें।
- एक साथ हिलाओ ताकि गोभी एडोबो मिश्रण के साथ लेपित हो।
- तुरंत परोसें, और ऊपर से गार्निश के लिए धनिया की टहनी डालें।
यम, तले हुए चावल। डबल-यम, पत्ता गोभी के तले हुए चावल। ट्रिपल-यम, झींगा और गोभी के तले हुए चावल।
गोभी तले हुए चावल में एक अच्छी बनावट और स्वाद जोड़ती है और एक सुपर-त्वरित और आसान भोजन बनाती है। बचा हुआ भी बहुत अच्छा गर्म होता है।
कटी हुई पत्ता गोभी और बारबेक्यू झींगा फ्राइड राइस रेसिपी
गोभी के साथ बनाया गया एक सरल और अद्भुत एक कड़ाही तला हुआ चावल और एक हल्के बारबेक्यू सॉस में पकाए गए झींगा के साथ शीर्ष पर।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- ३ कप सफ़ेद चावल, पका हुआ
- 2 बड़े चम्मच कनोला तेल
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- १/४ कप सोया सॉस
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 कप फ्रोजन मटर और गाजर, गल गए
- २ कप कटी हुई हरी पत्ता गोभी
- 1 अंडा, पीटा हुआ
- 12 बड़े चिंराट, छिलके वाले, छिले हुए, टेल ऑन
- 1 बड़ा चम्मच बारबेक्यू सॉस
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही गरम करें। कैनोला तेल डालें।
- चावल और प्याज डालें। लगातार हिलाओ।
- सोया सॉस डालें, और लगभग 4 मिनट तक हिलाते रहें।
- पत्ता गोभी, लहसुन और मटर और गाजर डालें। हलचल।
- पकाते रहें और चलाते रहें।
- पैन के बीच में खाली जगह बनाने के लिए सामग्री को पैन के बाहरी किनारों पर ले जाएं।
- अंडे को पैन के बीच में डालें, और पकाते समय अंडे को ही चलाएँ।
- अंडा पक जाने के बाद, पैन में सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
- तले हुए चावलों को कढ़ाई से निकाल कर एक बड़ी प्लेट या प्याले में रखिये.
- पैन को वापस आँच पर रखें, और झींगा और बारबेक्यू सॉस डालें।
- एक साथ हिलाओ ताकि झींगा बारबेक्यू सॉस के साथ लेपित हो।
- तब तक हिलाते रहें जब तक कि झींगा पूरी तरह से पक न जाए (लगभग 4 मिनट)।
- चावल के ऊपर झींगा परोसें।
मुझे यह स्वीकार करना होगा कि यह मेरे सर्वकालिक पसंदीदा गो-भोजन में से एक है जो गोभी के साथ बनाया जाता है। मैं सिर्फ नियमित पुरानी हरी गोभी, कुछ सब्जियां और साबुत गेहूं की स्पेगेटी का उपयोग करता हूं, जो इस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
टेरीयाकी सॉस का उपयोग एशियाई स्वाद के स्पर्श के लिए किया जाता है जिसका स्वाद इतना अच्छा होता है।
साबुत गेहूं का पास्ता, पत्ता गोभी और वेजी तेरियाकी स्टिर-फ्राई रेसिपी
पूरे गेहूं की स्पेगेटी, कटा हुआ गोभी, प्याज, मशरूम, चीनी मटर की फली और टेरीयाकी सॉस के साथ बनाया गया एक आसान एक कड़ाही भोजन।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 1 कमजोर, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/२ प्याज, कटा हुआ
- २ कप कटी पत्ता गोभी
- १ कप कटा हुआ मशरूम
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 3 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- 1 कप चीनी मटर की फली
- 2 सर्विंग साबुत-गेहूं स्पेगेटी, पका हुआ अल डेंटे
- १/४ कप तेरियाकी सॉस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच काले तिल, गार्निश के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
- चिकन डालें, मिलाएँ।
- चिकन को ब्राउन होने तक (लगभग 4 मिनट) पकने दें।
- प्याज़ डालें, मिलाएँ। करीब 2 मिनट तक पकने दें।
- जब चिकन पूरी तरह से पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
- गोभी, मशरूम, लहसुन और काली मिर्च डालें। हिलाओ, और लगभग 3 मिनट तक पकने दें।
- मटर के दाने, स्पेगेटी और टेरीयाकी सॉस डालें। एक साथ हिलाएं, और लगभग 4 मिनट तक पकने दें।
- चिकन डालें, और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ।
- गरम होने पर परोसें। ऊपर से काले तिल डालें।
हमारे जैसे कई बेहतरीन व्यंजनों के लिए मैं फेसबुक पर पेज.
गोभी की और भी रेसिपी
कुरकुरा और कुरकुरे टूना और पत्ता गोभी का सलाद
मीठा और मसालेदार झींगा और स्लाव स्लाइडर्स
सेब किशमिश slaw
