प्रामाणिक केकड़ा केक - SheKnows

समुद्र के ताजा स्वाद का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक प्रामाणिक केकड़ा केक के बैच को चाबुक करना है। ये नमकीन पैटीज़ स्वादिष्ट केकड़े से भरे हुए हैं और सुनहरा पूर्णता के लिए तली हुई हैं, फिर एक नींबू और केपर सॉस के साथ शीर्ष पर हैं जो आपके स्वाद कलियों को खुश कर देंगे।

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प्रामाणिक केकड़ा केक

सर्विंग साइज़ ६-८

अवयव:

• 3 कप (1 पौंड) ताजा, पका हुआ क्रैबमीट
• १/३ कप पंको ब्रेड क्रम्ब्स
• ३ पपड़ी, बारीक कटी हुई
• २ बड़े चम्मच कटा हुआ इटालियन पार्सले
• १/४ कप मेयोनीज
• 1 बड़ा अंडा, हल्का सा फेंटा हुआ
• 2 चम्मच दानेदार डिजॉन सरसों
• लुइसियाना-शैली की गर्म चटनी की २-३ बूँदें
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
• १ छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• १/४ कप मैदा धुलने के लिए
• १/२ कप वनस्पति तेल तलने के लिए
• नींबू फांक

दिशा:

1. केकड़े के मांस से किसी भी तरल को निकाल दें। खोल या उपास्थि के सभी टुकड़ों को चुनें और हटा दें।
2. एक बड़े बाउल में क्रैबमीट, ब्रेड क्रम्ब्स, स्कैलियन और पार्सले डालें।
3. एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, अंडा, डिजॉन, गर्म सॉस और वोरस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं।
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4. गीले मिश्रण को केकड़े के मिश्रण में डालें, और धीरे से मिलाएँ।
5. मिश्रण को केकड़े केक में आकार देने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।
6. केकड़े के केक को आटे में लपेट लें और तलने से पहले 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। केकड़ा केक सावधानी से जोड़ें (बैच में, यदि आवश्यक हो), और प्रत्येक तरफ लगभग ३-५ मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
8. रेमूलेड सॉस और ताज़े नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

जब छोटे पैटीज़ में बनते हैं, तो केकड़े केक एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बनाते हैं, जबकि बड़े केकड़े केक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अद्भुत होते हैं जब सलाद साग या आलू या चावल के साथ परोसा जाता है।

नींबू और केपर रिमूलेड सॉस

सर्विंग साइज़ १ कप

अवयव:

• १ कप अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनीज़
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 नींबू का उत्साह
• १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
• १-२ कॉर्निचन्स, कीमा बनाया हुआ
• २ बड़े चम्मच केपर्स, कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा इटैलियन पार्सले, कटा हुआ
• 1/2 चम्मच एंकोवी पेस्ट (वैकल्पिक)
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

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