रूट सब्जियां जहां तक जाती हैं, रुतबागा रडार के नीचे उड़ जाती है। ज्यादातर लोग शायद नहीं जानते कि उनके साथ क्या करना है। यह सरल हैसेलबैक दृष्टिकोण उनसे परिचित होने का एक शानदार तरीका है।
हैसलबैक आलू का नाम स्टॉकहोम के हासेलबैकन होटल से लिया गया है। जाहिरा तौर पर वे पहले व्यक्ति थे जिन्होंने एक आलू को पतला टुकड़ा करने (लेकिन पूरी तरह से नहीं) के विचार के बारे में सोचा, इसे मक्खन और पनीर के साथ भरकर और इसे एक कुरकुरा बनाने के लिए बेक किया। और इसके लिए, मैं आपको धन्यवाद कहता हूं, प्रिय सरल स्वीडन। यह विचार आलू के साथ हर संभव तरीके से किया गया है, तो आइए इस रुतबागा संस्करण के साथ सब्जियों को जड़ से उखाड़ने के लिए अपने क्षितिज का थोड़ा विस्तार करें।
रुतबागा हैसेलबैक दृष्टिकोण के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि वे दृढ़ हैं और खूबसूरती से भूनते हैं। गर्म गार्लिक बटर सॉस के साथ कुरकुरी, अर्ध-स्लाइस्ड, भुनी हुई सब्जी के ऊपर यह संस्करण सबसे ऊपर है। यह आलू नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से सब्जी की तरह स्वाद भी नहीं लेता है।
हैसलबैक रुतबागा विथ गार्लिक बटर सॉस रेसिपी
रुतबागा आलू की तरह ट्रीट करने के लिए एक बेहतरीन सब्जी है, जिसमें हैसेलबैक अप्रोच है और इसे पतले-पतले टुकड़े करके क्रिस्पी होने तक भूनते हैं। यह संस्करण गर्म के साथ बूंदा बांदी हो जाता है लहसुन मक्खन सॉस भी।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | बेक करने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- 4 रुतबागा, धोकर और जड़ के सिरों को काट कर काट लें ताकि वे सपाट बैठ जाएं
- ४ बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- नमक और मिर्च
दिशा:
- अपने ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- प्रत्येक रुतबागा में पतली स्लाइस काट लें, रास्ते से लगभग ३/४, सावधान रहें कि सब्जी के माध्यम से सभी तरह से न जाएं।
- स्लाइस के बीच 2 बड़े चम्मच मक्खन स्टफ करें, और फिर प्रत्येक रुतबागा के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 40 मिनट तक कुरकुरा होने तक बेक करें।
- मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटी कड़ाही में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
- लहसुन डालें, और इसे ३ से ५ मिनट तक पकने दें, ध्यान रहे कि लहसुन जले नहीं।
- रुतबागा के ऊपर गार्लिक बटर सॉस डालें और गरमागरम परोसें।
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