यह सरल लेकिन स्वादिष्ट सफेद बीन और मकई मिर्च बनाना आसान है, मांसहीन सोमवार के लिए बिल्कुल सही है, और आपको सामग्री के लिए अपनी पेंट्री से ज्यादा दूर नहीं देखना पड़ेगा।
एक बार जब सोमवार को रात के खाने का समय हो जाता है, तो हो सकता है कि आपको लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने का मन न हो। लेकिन क्या होगा अगर आप अभी भी एक स्वादिष्ट, गर्म और हार्दिक भोजन चाहते हैं? मीटलेस मंडे व्हाइट बीन और कॉर्न चिली की यह रेसिपी सही उपाय है। केवल कुछ सामग्री के साथ, जिनमें से अधिकांश आपकी पेंट्री में हो सकती हैं, आप इस हार्दिक मिर्च को परोस सकते हैं। ताज़े हरे सलाद, किनारे पर मुट्ठी भर टॉर्टिला चिप्स और ऊपर से खट्टा क्रीम के साथ परोसें, और आपका सोमवार का रात का खाना बहुत बढ़िया निकला!
सफेद बीन और मकई मिर्च
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 2 (15 औंस) के डिब्बे महान उत्तरी सेम, सूखा और धोया गया
- 1-1 / 2 कप जमे हुए मकई के दाने (या डिब्बाबंद का उपयोग करें, पहले सूखा हुआ)
- 1 (15 ऑउंस) टमाटर काटा जा सकता है, सूखा हुआ
- 1 कप सब्जी शोरबा
- ४ औंस कटी हुई हरी मिर्च
- १/४ कप सफेद प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १/२ छोटा चम्मच चिपोटल मिर्च पाउडर
- वैकल्पिक: अलग-अलग सर्विंग्स पर गुड़िया के लिए खट्टा क्रीम
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े स्टॉक पॉट में, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, प्याज और लहसुन डालें और लगभग चार मिनट तक या प्याज के नरम होने तक पकाएँ।
- बीन्स, टमाटर, कॉर्न और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- सब्जी शोरबा में नमक, काली मिर्च, जीरा और मिर्च पाउडर डालें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, ढककर 25-30 मिनट तक पकाएं।
- अलग-अलग बाउल में ऊपर से खट्टा क्रीम डालकर परोसें।
आप वास्तव में इस हार्दिक, मांसहीन मिर्च को गर्म कर देंगे!
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