यह हल्का, ताजा झींगा और ककड़ी का सलाद बर्मी व्यंजनों से प्रेरित स्वादों के साथ फूट रहा है।
ताजा स्वाद
यह हल्का, ताजा झींगा और ककड़ी का सलाद बर्मी व्यंजनों से प्रेरित स्वादों के साथ फूट रहा है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis ने कैंटालूप पर एक अनोखा दिलकश ट्विस्ट शेयर किया जो कि एक परफेक्ट समर साइड डिश है
एक त्वरित और आसान साइड डिश या हल्की एंट्री के लिए, इस स्वस्थ झींगा सलाद को एक साथ फेंक दें और उबले हुए सफेद चावल के स्कूप के साथ परोसें।
बर्मी झींगा और ककड़ी सलाद नुस्खा
से गृहीत किया गया बर्मा: स्वाद की नदियाँ
एक साइड डिश के रूप में 4 परोसता है
अवयव:
- 2 मध्यम खीरा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 पौंड मध्यम झींगा, खुली और अवशोषित
- ४ हरे प्याज़, आधी लंबाई में कटा हुआ और फिर १ इंच के टुकड़ों में काट लें
- १/४ कप कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 लाल जलेपीनो (या फ्रेस्नो काली मिर्च), बीज वाली और कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस
- 2 बड़े चम्मच नीबू का रस
- नमक (वैकल्पिक)
दिशा:
- खीरे को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल लें। 1-1/2-इंच लंबाई में काटें, फिर उन टुकड़ों को मोटी माचिस की तीली में काट लें। रिजर्व।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें। झींगा डालें और पकाए जाने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएँ। गर्मी से निकालें और एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। झींगा को मोटे तौर पर काट लें और चिंराट और किसी भी संचित रस को एक बड़े कटोरे या थाली में स्थानांतरित करें।
- झींगा में खीरा, हरा प्याज, सीताफल, लाल जलेपीनो, फिश सॉस और नींबू का रस डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। नमक के साथ सीजन, अगर वांछित।
- तत्काल सेवा।
टिप
यदि आप इस सलाद को आगे बनाते हैं, तो आपको थोड़ा अतिरिक्त मछली सॉस और नींबू का रस जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि यह एक घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत किसी भी तरल पदार्थ को सोख लेता है।
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