यह कल की तरह लगता है कि बच्चे खुशी-खुशी गा रहे थे "स्कूल गर्मी के लिए बाहर" और यहाँ यह है, अगस्त, और स्कूल वर्ष शुरू होने वाला है। चूंकि अधिकांश स्कूल द्वारा प्रदान किए जाने वाले लंच नहीं होते हैं शाकाहारी- अनुकूल, अब समय है कि आप अपने भोजन योजना कौशल को क्रियान्वित करें और शाकाहारी भोजन की एक स्वादिष्ट श्रृंखला के साथ आएं जिसे आप अपने बच्चों के लंच बैग में पैक कर सकते हैं। जब आप योजना बना रहे हों, तो खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखें और एक सुरक्षित स्कूल लंच पैक करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें, एनएसएफ इंटरनेशनल के गृह सुरक्षा विशेषज्ञ चेरिल लुप्टोव्स्की के सौजन्य से।
यह कल की तरह लगता है कि बच्चे खुशी-खुशी गा रहे थे "स्कूल गर्मी के लिए बाहर" और यहाँ यह है, अगस्त, और स्कूल वर्ष शुरू होने वाला है। चूंकि अधिकांश स्कूल द्वारा प्रदान किए जाने वाले लंच शाकाहारी के अनुकूल नहीं होते हैं, अब समय आ गया है कि आप अपने भोजन की योजना बनाएं कौशल को क्रियान्वित करें और शाकाहारी भोजन की एक स्वादिष्ट श्रृंखला के साथ आएं जिसे आप अपने बच्चों के दोपहर के भोजन में पैक कर सकते हैं बैग जब आप योजना बना रहे हों, तो खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखें और एक सुरक्षित स्कूल लंच पैक करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें, एनएसएफ इंटरनेशनल के गृह सुरक्षा विशेषज्ञ चेरिल लुप्टोव्स्की के सौजन्य से।
स्कूल लंच के लिए खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ
1. खराब न होने वाले खाद्य पदार्थों को पैक करें
लुप्टोव्स्की कहते हैं, "यूएसडीए अब सिफारिश करता है कि भोजन का आधा हिस्सा फल और सब्जियां हों, जो सुविधाजनक है क्योंकि अधिकांश उत्पाद कमरे के तापमान पर खराब नहीं होते हैं।" "अधिक खाद्य पदार्थों को पैक करने पर विचार करें जो गैर-नाशपाती हैं और पूरे सेब, चेरी टमाटर, अंगूर या जैसे प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है। गाजर छड़ें।" आप सोया दूध और अन्य गैर-डेयरी दूध को एसेप्टिक बॉक्स में भी खरीद सकते हैं, जिन्हें तब तक प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है जब तक कि वे खुल गया।
2. ठंडे भोजन को ठंडा और गर्म भोजन को गर्म रखें
जब आप सैंडविच, रैप्स, सलाद और अन्य ठंडे सामान पैक कर रहे हों, तो एक इंसुलेटेड लंच बैग या बॉक्स में फ्रोजन जेल पैक या फ्रोजन जूस कार्टन शामिल करें। सूप और स्टॉज जैसे गर्म खाद्य पदार्थों के लिए, लुप्टोव्स्की भोजन को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करने की सलाह देते हैं। और इसे पहले से गरम किए हुए थर्मस में डाल दें। थर्मस को प्री-हीट करने के लिए, इसे गर्म पानी से भरें और इसे कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें। पानी डालें, गर्म भोजन डालें और थर्मस को जल्दी से बंद कर दें।
3. भोजन का समय कमरे के तापमान पर कम से कम करें
ठंडे पैक और थर्मोज के साथ भी, आप आगे की योजना बनाकर भोजन को सुरक्षित तापमान पर रख सकते हैं। लुप्टोव्स्की ने रात के पहले ठंडे लंच तैयार करने और उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सलाह दी ताकि अगले दिन भोजन को ठंडा रखने में मदद मिल सके। इसके अलावा, अपने बच्चों के स्कूल जाने से ठीक पहले गर्म खाद्य पदार्थों को गर्म करें और उन्हें पहले से गरम थर्मस में डाल दें ताकि भोजन अधिक समय तक गर्म रहे।
4. बचा हुआ बाहर फेंको
लुप्टोव्स्की सलाह देते हैं, "केवल खराब होने वाले भोजन की मात्रा पैक करें जो आपका बच्चा दोपहर के भोजन में खा सकता है और उन्हें किसी भी बचे हुए को फेंकने की सलाह देता है।" इसके अलावा, अपने बच्चों से कहें कि वे सभी इस्तेमाल की गई खाद्य पैकेजिंग को त्याग दें क्योंकि बैक्टीरिया प्लास्टिक की थैलियों, एल्युमिनियम फॉयल और कागज पर पनप सकते हैं। यदि आप अपने बच्चे के दोपहर के भोजन को पुन: प्रयोज्य बैग के साथ पैक कर रहे हैं, तो उन्हें रोजाना साबुन और गर्म पानी से धोना सुनिश्चित करें।
5. अपने किचन को साफ रखें
एनएसएफ इंटरनेशनल जर्म स्टडी के अनुसार, किचन में घर के किसी भी अन्य स्थान की तुलना में अधिक कीटाणु होते हैं - जिसमें स्टैफ और कोलीफॉर्म बैक्टीरिया शामिल हैं। आप अपने किचन काउंटर, डिश स्पंज और किचन सिंक को नियमित रूप से साफ और साफ करके अपने बच्चों के लंच में बैक्टीरिया को शामिल करने से बच सकते हैं।
6. लंचबॉक्स सुरक्षा परीक्षण करें
लुप्टोव्स्की स्कूल वर्ष शुरू होने से पहले लंचबॉक्स सुरक्षा परीक्षण करने का सुझाव देते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके बच्चों का भोजन सुरक्षित रहेगा। यहां बताया गया है: यदि आपका बच्चा स्कूल जाता है तो ठीक उसी तरह लंच पैक और स्टोर करें। निर्धारित दोपहर के भोजन के समय, खाद्य थर्मामीटर से खाद्य पदार्थों के तापमान की जांच करें। ठंडे खाद्य पदार्थ 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम होना चाहिए, जबकि गर्म भोजन 140 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर होना चाहिए।
7. अपने हाथ धोएं
"पहले कम से कम 20 सेकंड के लिए हमेशा अपने हाथों को साबुन और गर्म पानी से धोना न भूलें" कोई भी भोजन तैयार करना और अपने बच्चों को दोपहर के भोजन के लिए बैठने से पहले उन्हें ऐसा करने के लिए याद दिलाना," आग्रह करता है लुप्टोव्स्की। "हाथ धोना बच्चों और माता-पिता के स्वास्थ्य की रक्षा करने और कीटाणुओं के प्रसार को रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।"
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