पोर्क चॉप्स एक बेहतरीन वीक नाइट रेसिपी है क्योंकि वे तेजी से पकते हैं और रेसिपी को आसानी से बदलने के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट सामग्री के साथ सबसे ऊपर हो सकते हैं। इस बैच के लिए, मैंने उनके ऊपर shallots, pancetta और नींबू डाले, और यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
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इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि यह 30 मिनट से भी कम समय में पक जाता है और स्वाद से भरपूर होता है। नींबू का हल्का संकेत पकवान में ताजगी का एक बड़ा विस्फोट लाता है जिसे मैं पूरी तरह खोदता हूं। इसके अलावा, खस्ता पैनकेटा और मीठे shallots में लाद दिया सूअर का मांस किसे पसंद नहीं है?
पैनसेटा- और shallot-टॉप पोर्क चॉप्स रेसिपी
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- २ बोन-इन पोर्क चॉप्स
- कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- २ चम्मच सूखा अजवायन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 औंस पैनकेटा, पतला कटा हुआ
- 4 छोटे shallots, खुली, छंटनी समाप्त, पतला कटा हुआ
- 1/2 नींबू
दिशा:
- पोर्क चॉप्स को वांछित मात्रा में कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और प्रत्येक पक्ष को 1/2 चम्मच अजवायन के साथ छिड़के।
- 10 इंच की कड़ाही में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। तेल गरम होने के बाद, पोर्क चॉप्स डालें, और लगभग 5 मिनट तक हर तरफ से ब्राउन होने तक पकाएँ। पैन से और एक प्लेट पर निकालें, और पन्नी के साथ ऊपर। टॉपिंग तैयार करते समय अलग रख दें।
- उसी कड़ाही में, पैनकेटा और shallots डालें, और तब तक भूनें जब तक कि पैनसेट हल्का कुरकुरा न हो जाए और shallots नरम न हो जाए। नींबू में निचोड़ें, पोर्क चॉप्स को वापस पैन में जोड़ें, और गर्मी पर गर्म करें जब तक कि पोर्क चॉप्स फिर से गर्म न हो जाएं।
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