पोर्क चॉप्स अद्भुत बेक्ड, सियर, ग्रिल्ड या स्टफ्ड होते हैं। लेकिन उनमें एक मीठा, फलदार शीशा जोड़ने से सप्ताह के किसी भी रात का आनंदमय भोजन बन जाता है।
मैंने पहले सभी प्रकार के पोर्क चॉप बनाए हैं। मैंने उन्हें बारबेक्यू पर ग्रिल किया है। मैंने उन्हें बारबेक्यू सॉस में भी डाला है, उन्हें एक पैन में खोजा है, उन्हें ओवन में बेक किया है; मैंने सम उन्हें भर दिया. मैं आमतौर पर अपने चॉप्स को सेब से लेकर तक विभिन्न प्रकार के फलों से भरता हूं क्रैनबेरी, लेकिन मैंने चॉप्स पर लगाने के लिए फल को शीशे का आवरण के रूप में उपयोग करने के बारे में कभी नहीं सोचा था। एमी पर अपने भोज के लिए गाओ इस सप्ताह वह सब बदल गया जब उसने थाइम के साथ एक मीठा खुबानी जैम पकाने और इसके साथ चॉप्स को ग्लेज़िंग करने का सुझाव दिया। अंतिम परिणाम एक मीठा और नमकीन प्रोटीन था जो मेरे मुंह में पिघल गया। यह फिर से बनाने के लिए एक कठिन नुस्खा की तरह लग सकता है, लेकिन यह आसान नहीं हो सकता। आपको बस कुछ सामग्री चाहिए, लगभग 30 मिनट और आपके पास एक अद्भुत रात का खाना है जो हर किसी को सेकंड के लिए भीख मांगेगा।
खुबानी घुटा हुआ पोर्क चॉप्स
4. परोसता है
अवयव:
- 4 बोनलेस पोर्क चॉप्स
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/३ कप खूबानी जैम
- २ बड़े चम्मच ताजा अजवायन
- १ नींबू का रस
दिशा-निर्देश:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। चॉप्स को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और कड़ाही में रखें। हर तरफ चार मिनट के लिए भूनें। पैन को ओवन में रखें और चॉप्स को 20-25 मिनट तक या पकने तक पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- उसी कड़ाही को रखें जिसे आपने चॉप्स को धीमी आंच पर पकाने के लिए इस्तेमाल किया था। जैम और अजवायन को एक साथ फेंटें और गर्म होने तक पकाएं और जैम तरल हो जाए। नींबू के रस में हिलाओ।
- चॉप्स को चार सर्विंग प्लेट्स में से प्रत्येक पर रखें। चॉप्स के ऊपर चमच खुबानी ग्लेज़ करें और परोसें।
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