चाहे आप परिवार के साथ बास्केटबॉल खेल देख रहे हों या शराब की चुस्की ले रहे हों और दोस्तों के साथ जा रहे हों, ये ग्लूटेन-मुक्त सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल स्नैक टाइम के दौरान मौके पर पहुंचेंगे!
जब आपको खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता होती है, तो आप कभी-कभी अपने आप को कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की कमी महसूस कर सकते हैं जिन्हें आप पहले पसंद करते थे। यह नरम प्रेट्ज़ेल नुस्खा आपको नाश्ते के समय का आनंद लेने की अनुमति देगा! यह कई सामग्रियों की मांग करता है, लेकिन यदि आप लस मुक्त बेक्ड माल का आनंद लेते हैं, तो आप शायद उन्हें अक्सर इस्तेमाल करेंगे।
इन प्रेट्ज़ेल को ग्लूटेन-मुक्त मसालेदार या शहद सरसों के साथ, या यहां तक कि पिघले हुए पनीर डिप के साथ परोसें।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
यह नुस्खा. से है Celiac.com.
नमकीन सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल रेसिपी
पैदावार 8
अवयव:?
- 2 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- ?1-1/2 कप गर्म पानी
- ?1 चम्मच ब्राउन शुगर
- ?डैश सॉल्ट
- ?2 कप ब्राउन राइस आटा
- 1 कप टैपिओका स्टार्च
- ?1 कप आलू स्टार्च
- 4 चम्मच जिंक गम
- ?1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 कप गर्म पानी
- ?1 कप असली मक्खन, पिघला हुआ
- 3 बड़े चम्मच समुद्री नमक या कोषेर नमक
- वनस्पति तेल
- लच्छेदार या चर्मपत्र कागज?
दिशा:?
- एक बड़े कटोरे में, खमीर, गर्म पानी, ब्राउन शुगर और नमक का पानी का छींटा मिलाएं। मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक आराम करने दें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, चावल का आटा, टैपिओका आटा, आलू स्टार्च और जिंक गोंद को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण का आधा भाग यीस्ट के मिश्रण में मिला दें।
- कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक साथ मिश्रित होने तक मिलाएं। बचे हुए आटे के मिश्रण को मिला लें। मिश्रित होने तक ब्लेंड करें, लेकिन कोशिश करें कि मिश्रण ज़्यादा न हो।
- एक कटोरी को हल्का कोट करने के लिए वनस्पति तेल का प्रयोग करें। लोई को ढके हुए प्याले में निकालिये और आटे के चारों ओर थोड़ा सा तेल मलिये. कटोरे को एक नम तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए उठने दें।
- अपने ओवन को 550 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक छोटे, उथले कटोरे में, बेकिंग सोडा को 1/2 कप गर्म पानी के साथ मिलाएं।
- आटे को आठ बराबर टुकड़ों में बाँट लें और लच्छेदार या चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछा दें। आटे के प्रत्येक टुकड़े को रस्सी में रोल करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। आटा नाजुक होगा। यदि यह अलग हो जाता है, तो इसे धीरे से वापस एक साथ जोड़ दें।
- रस्सी को प्रेट्ज़ेल का आकार दें। यदि प्रेट्ज़ेल का आटा सूखा लगता है, तो इसे गीला करने के लिए पानी/बेकिंग सोडा के मिश्रण की कुछ बूंदों का उपयोग करें।
- धीरे-धीरे प्रत्येक प्रेट्ज़ेल को पानी/बेकिंग सोडा मिश्रण में डुबोएं; फिर उन्हें हल्के से लेपित बेकिंग शीट पर रखें।
- लगभग सात मिनट तक बेक करें जब तक कि प्रेट्ज़ेल हल्का टैन्ड न हो जाए (भूरा नहीं)।
- प्रत्येक प्रेट्ज़ेल पर मक्खन को धीरे से ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। नमक छिड़कें और तुरंत परोसें।
ये सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल एक नया पसंदीदा स्नैक हो सकता है!
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