गर्मियों के एक टुकड़े की तरह: स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ टपकता नींबू-बादाम केक

यह गर्मियों के सभी प्रिंटों के साथ एक साधारण केक है। श्रेष्ठ भाग? जब यह स्ट्रॉबेरी सॉस से ढका हो।

संबंधित कहानी। इना गार्टन ने हमें हमारे सपनों की चॉकलेट कपकेक रेसिपी गिफ्ट की

चारों ओर सभी जटिल व्यंजनों के साथ, कभी-कभी बदलाव के लिए सरल लोगों पर वापस जाना आरामदायक होता है। सरल और काफी बुनियादी, दही के साथ नरम नींबू और बादाम का केक अच्छा नहीं लगता है? और क्या होगा अगर मैं एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ केक को उसके किनारों से टपकता हूं? चिंता न करें, सॉस भी सरल है। केवल तीन बुनियादी सामग्रियों के साथ, आप इसे अपने केक पर भी टपका सकते हैं (आइसक्रीम और पैनकेक पर भी)।

स्ट्राबेरी सॉस के साथ लेमन एंड बादाम केक रेसिपी

मुझे यह मिठाई इसलिए पसंद है क्योंकि इसे बनाने में मैंने मौसम के ताज़ा फलों का इस्तेमाल किया है। नींबू और स्ट्रॉबेरी दोनों गर्मियों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, और इनका उपयोग मुख्य रूप से बेहतर स्वाद बनाता है। इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें।

नींबू-बादाम केक रेसिपी

6-8 परोसता है

अवयव:

घुंडी मक्खन
1/2 कप चीनी
2 अंडे
1 कप सादा दही
1/4 कप कैनोला तेल (या तटस्थ स्वाद वाला कोई भी तेल)
1 अनुपचारित नींबू, केवल छिलका
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
एक चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1-1 / 4 कप सफेद आटा (या इतालवी 00), और अधिक बेकिंग पैन छिड़कने के लिए
३/४ कप बादाम का आटा
स्ट्रॉबेरी सॉस (नीचे नुस्खा देखें)
ताज़े पुदीने के पत्ते, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

दिशा:

एक 7-1/2-इंच बंडट केक पैन या 9-इंच गोल केक पैन को मक्खन से चिकना करें, और फिर आटे के साथ छिड़के। अतिरिक्त को हिलाएं, और पैन को एक तरफ रख दें।
ओवन को 365 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
एक मध्यम कटोरे में, चीनी और अंडे को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तब तक फेंटें जब तक कि रंग हल्का पीला न हो जाए और बैटर एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त न कर ले।
दही डालें, और एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं।
तेल, लेमन जेस्ट, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छे से घोटिये।
सफेद आटा, बादाम का आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छे से घोटिये।
केक बैटर को बेकिंग पैन में ट्रांसफर करें।
30 मिनट तक या केक के पक जाने तक बेक करें।
केक के स्लाइस को स्ट्राबेरी सॉस के साथ साइड में या ऊपर से परोसें।
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

स्ट्रॉबेरी सॉस रेसिपी

पैदावार लगभग २ कप

अवयव:

2 पौंड स्ट्रॉबेरी, पतला और मोटे तौर पर कटा हुआ
1/2 कप चीनी
1 वेनिला पॉड

दिशा:

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, वेनिला फली से स्ट्रॉबेरी, चीनी और बीज मिलाएं।
उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट तक उबालें। फोम को हटा दें। जरूरत पड़ने पर और चीनी डालें।
सॉस को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का प्रयोग करें।
सॉस को ठंडा होने दें, और इसे एक स्टेराइल कंटेनर में स्टोर करें। अगर तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं तो रेफ्रिजरेट करें।