एक बार जब आप इस अद्भुत अंजीर बादाम जैम को आजमाते हैं तो सामान्य स्ट्रॉबेरी जैम आपके रडार पर भी नहीं आएगा। नाश्ते के लिए टोस्ट पर स्लेदरिंग के लिए बिल्कुल सही, आप इसे पेटू सैंडविच या रैप स्प्रेड के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अंजीर बादाम जाम
अवयव:
- १५ ताजा मिशन अंजीर, प्रत्येक आधा में काटा गया
- १/२ कप दानेदार चीनी
- 1 संतरे का रस और रस
- १/४ कप पानी
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- १/२ कप कच्चे बादाम, भुने और बारीक पिसे हुए
दिशा:
- अंजीर के छिलके से मांस निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। मांस को एक मध्यम बर्तन में स्थानांतरित करें।
- बर्तन में चीनी, संतरे का रस, जूस और पानी डालें और मिलाएँ।
- अंजीर के मिश्रण को मध्यम-तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए उबाल लें।
- एक उबाल को कम करें, और बेलसमिक सिरका में हलचल करें।
- जाम के गाढ़ा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, 10 से 15 मिनट तक उबालें।
- बादाम खाने को अंजीर के जैम में मिलाएं।
- जबकि जैम अभी भी गर्म है, एक मेसन जार में डालें और सील करें।
- थोड़ा ठंडा होने दें फिर ठंडा करें।
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