थोड़ा कुरकुरे, थोड़े तीखे और बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद। आश्चर्य है कि यह क्या हो सकता है? अपने सिर (और हाथों) को मसालेदार टोफू लेट्यूस रैप्स के चारों ओर लपेटें!
टेकआउट भूल जाओ!
एक मीटलेस मंडे मील के लिए जिसे आप वास्तव में अपने हाथों से लपेट सकते हैं, मसालेदार टोफू लेट्यूस रैप्स के लिए इस रेसिपी को आज़माएँ। वे खाने में मज़ेदार हैं, निश्चित रूप से स्वादिष्ट और बनाने में सुपर-आसान। आप सोमवार के लिए और क्या चाह सकते हैं?
आपने शायद कई रेस्तरां में मेन्यू में लेट्यूस रैप्स देखे होंगे, लेकिन यह एक ऐसी डिश है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। मसालेदार टोफू लेट्यूस रैप्स बनाना आसान है, इसलिए टेकआउट की कोई आवश्यकता नहीं है, और चिकन जो आपको आमतौर पर ज्यादातर प्रसाद में मिलता है, उसे टोफू के लिए बदल दिया जाता है, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और मांसहीन व्यंजन है।
- यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है।
- यह कैलोरी और सोडियम में कम है।
- यह कोलेस्ट्रॉल मुक्त भोजन है।
- यह कैल्शियम और आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है।
टॉकिन टोफू
टोफू पूरी तरह से पौधे पर आधारित है और सोयाबीन, पानी और एक दही एजेंट से बना है। मूल रूप से, सोयाबीन को शुद्ध, पकाया और फ़िल्टर किया जाता है। छानने के बाद, सोया दूध को गाढ़ा करने वाले एजेंट के साथ दही बनाया जाता है और दही (ठोस भागों) को केक में दबाया जाता है। मट्ठा (तरल) निकल जाता है।
मसालेदार टोफू लेट्यूस रैप्स
4. परोसता है
अवयव:
- 1 पाउंड अतिरिक्त-फर्म टोफू, सूखा हुआ, कागज़ के तौलिये से सूखा हुआ और कटा हुआ
- 1 हेड आइसबर्ग लेट्यूस। टोफू मिश्रण के लिए लपेट के रूप में उपयोग करने के लिए आपको लगभग 8 पत्तियों की आवश्यकता होगी, ध्यान से अलग (उन्हें पूरे टुकड़ों में रखने की कोशिश करें)
- 1/3 कप कटा हुआ प्याज
- 1-2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- १/४ कप गाजर, माचिस की तीली के टुकड़ों में कटी हुई, गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच चिकना पीनट बटर
- 1 छोटा चम्मच चिली सॉस या गरमा गरम सॉस
- 1/8 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
वैकल्पिक:
- १/४ कप कटी हुई भुनी हुई मूंगफली सजाने के लिए
- १/४ कप चाउ में नूडल्स गार्निश के रूप में
दिशा:
- सॉस बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के कटोरे में सोया सॉस, शहद, पीनट बटर, चिली सॉस और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं। चिकना होने तक फेंटें।
- सीज़निंग को अपनी पसंद के अनुसार चखें और समायोजित करें। रद्द करना।
- टोफू को सूखा लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें प्याज़ डालें, तापमान को थोड़ा कम करें और नरम होने तक पकाएँ।
- टोफू, लहसुन और अजवाइन डालें और लगभग चार मिनट तक पकाएं, टोफू को एक चम्मच या चम्मच के पीछे से टुकड़ों में तोड़ दें।
- टोफू में सॉस का मिश्रण डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से कोट होने तक मिलाएँ।
- स्टोव से निकालें और एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- टोफू मिश्रण को व्यक्तिगत लेटस के पत्तों में जोड़ें।
- गाजर के कई टुकड़ों और मूंगफली या चाउ मीन नूडल्स से गार्निश करें।
- लेटस के पत्तों को थोड़ा सा रोल करें और आनंद लें।
यह एक ऐसा व्यंजन है जिसमें आप लपेट सकते हैं!
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