एक अच्छा आलू या फूलगोभी की चटनी सभी को पसंद होती है। इस बार नीले केकड़े के टुकड़ों का उपयोग करके इसे एक पायदान ऊपर ले जाएं। आपके डिनर पार्टी के मेहमान इतने प्रभावित होंगे।
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मुझे एक अच्छी ग्रैटिन रेसिपी पसंद है - यह अपने बेहतरीन भोजन में आरामदेह है। कुछ हफ़्ते पहले मैं एक स्की यात्रा पर गया था, और जब से मैं घर गया हूँ, मैं अपने द्वारा खाए गए केकड़े की चटनी के बारे में सोचता रहता हूँ। कोई आलू शामिल नहीं थे। बस पनीर, केकड़ा, लीक और धूप में सुखाया हुआ टमाटर। रात के खाने के लिए यह निश्चित रूप से मेरी नई गो-टू ग्रैटिन डिश होगी।
चीज़ी ब्लू क्रैब, धूप में सुखाया हुआ टमाटर और लीक ग्रैटिन रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- १/२ कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर
- 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, विभाजित
- 1/3 कप अजमोद
- ३ बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 1/3 कप मैदा
- १/२ कप आधा-आधा
- 1 कप पूरा दूध
- १/४ छोटा चम्मच पपरिका
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १ कप कटा हुआ माइल्ड चेडर चीज़
- १ कप कटा हुआ लीक
- 1-1/2 कप केकड़ा मांस
- २ बड़े चम्मच पंको ब्रेडक्रंब
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, टमाटर, 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ और पार्सले को मिलाएं।
- एक सौते पैन में, मक्खन डालें, और आटे में फेंटें। रौक्स में धीरे-धीरे आधा-आधा और दूध डालें। 3 से 4 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक चलाएं।
- सॉस में पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें।
- हल्के चेडर, धूप में सुखाए हुए टमाटर के मिश्रण, लीक और केकड़े में हिलाओ।
- 10 x 7 इंच के बेकिंग डिश में रखें। 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ और पैंको ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष।
- 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
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