कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर दही एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाता है। इसे तज़्ज़िकी में शामिल करें, इसे गरमागरम करी के साथ परोसें या नीचे मूसली और दही मफिन के लिए हमारी बढ़िया रेसिपी आज़माएँ।
स्वस्थ बैक्टीरिया, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर, दही एक बेहतरीन सामग्री विकल्प या अपने आप में एक स्वादिष्ट स्नैक है। यह अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है और दिन के किसी भी समय बहुत अच्छा है - बस अपने नाश्ते में कुछ गुड़िया जोड़ें अनाज, दोपहर की चाय के लिए कुछ जामुन के साथ मिलाएं, इसे रात के खाने के साथ परोसें या मिठाई के लिए कुछ चम्मच का आनंद लें।
दही के स्वास्थ्य लाभ
प्राकृतिक दही प्रोटीन, कैल्शियम, अमीनो एसिड और आंत बढ़ाने वाले बैक्टीरिया से भरपूर होता है। ये अच्छे बैक्टीरिया, जिन्हें प्रोबायोटिक्स के रूप में जाना जाता है, पाचन में सहायता कर सकते हैं और आंतों के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं। दही की कुछ किस्में पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, जिंक और बी विटामिन जैसे विटामिन से भी भरी होती हैं। हड्डियों की मजबूती और विकास के लिए इसके लाभों के कारण कैल्शियम, विशेष रूप से महिलाओं के लिए बहुत अच्छा है।
कंटेनर के पीछे पोषण संबंधी जानकारी की जाँच करें और ऐसे दही उत्पाद की तलाश करें जो कार्बोहाइड्रेट अनुपात के लिए एक अच्छा प्रोटीन प्रदान करता हो। यह भी सुनिश्चित करें कि शर्करा का स्तर न्यूनतम रखा गया है और यह कि आपका पैक "जीवित और सक्रिय संस्कृतियों" की पेशकश करता है, जिसका अर्थ है कि इसमें स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया होते हैं।
स्वस्थ जई और दही मफिन
१२ मफिन बनाता है
ये अपराध-मुक्त मफिन जल्दी और बनाने में आसान हैं और स्कूल के बाद के नाश्ते या सप्ताहांत के इलाज के लिए एकदम सही हैं!
अवयव:
- १-३/४ कप स्वयं उगने वाला आटा
- १ कप टोस्टेड ओट्स
- 1/2 कप चीनी
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 2 अंडे
- 1 कप दही
- 80 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
- ३/४ कप अपनी पसंद के सूखे मेवे
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ एलएसए मिश्रण (अलसी, तिल और बादाम)
- 2 बड़े चम्मच शहद
दिशा:
- ओवन को लगभग 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक मफिन टिन को मक्खन से चिकना करें या 12 मफिन पेपर केसों के साथ लाइन करें।
- एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें मूसली, चीनी और दालचीनी डालें।
- एक अलग बाउल में अंडों को हल्का सा फेंट लें। दही और मक्खन डालें और एक साथ फेंटें।
- आटे के मिश्रण में एक कुआं बनाएं, फिर उसमें अंडा और दही का मिश्रण डालें। धीरे से हिलाए।
- अपनी पसंद के सूखे मेवे डालें - यह आपकी इच्छानुसार कोई भी संयोजन हो सकता है, जैसे खुबानी, अनानास, सुल्ताना, आदि। कटोरे में शहद और एलएसए डालें।
- मफिन मिश्रण को एक और अंतिम कोमल हलचल दें ताकि सभी सामग्री मिल जाए लेकिन सावधान रहें कि घोल को अधिक न मिलाएं।
- प्रत्येक पेपर केस में कुछ चम्मच मिश्रण डालें।
- बेकिंग ट्रे को अपने पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा होने तक और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- ठंडा होने दें, फिर दही या कम वसा वाली क्रीम और जामुन के साथ परोसें।
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