हालांकि मैं शाकाहारी नहीं हूं, लेकिन मुझे नए खाद्य पदार्थों का प्रयोग करना और आजमाना पसंद है। मैं इस शाकाहारी, नो-बेक स्ट्रॉबेरी ट्रफल रेसिपी में आया और मुझे पता था कि मुझे इसे एक शॉट देना होगा।
इन मीठे व्यंजनों में ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है जो नारियल के मक्खन से शुद्ध होते हैं और ट्रफल में जमे हुए होते हैं। आप निश्चित रूप से उन्हें सादा खा सकते हैं, लेकिन मुझे उन्हें खत्म करने के लिए डार्क चॉकलेट की एक अच्छी, भारी बूंदा बांदी देनी पड़ी। ये बच्चों के लिए भी बहुत अच्छे हैं और इनमें से कोई भी खराब कृत्रिम सामग्री नहीं है जिसमें अधिकांश ट्रफल होते हैं।
यदि आपने कभी नारियल का मक्खन नहीं खाया है, तो यह अत्यधिक समृद्ध और मलाईदार है, थोड़ा मीठा है और नारियल के स्वाद का सही संकेत है। अब, महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे नारियल के तेल के साथ भ्रमित न करें। आप सबसे अधिक संभावना किसी भी स्वास्थ्य खाद्य भंडार में नारियल का मक्खन पा सकते हैं, आमतौर पर मूंगफली का मक्खन या अखरोट का मक्खन गलियारे में।
5-घटक स्ट्रॉबेरी-नारियल ट्रफल्स डार्क चॉकलेट रेसिपी के साथ
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मलाईदार नारियल का मक्खन, स्ट्रॉबेरी और मेपल सिरप इन ट्रफल्स के लिए एक हल्का आधार बनाते हैं जो पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ समाप्त हो जाते हैं। टिप: अगर इन ट्रफल्स को परोसने के समय तक फ्रोजन रखते हैं, तो उन्हें नरम होने के लिए कई मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।
पैदावार 12-15
तैयारी का समय: 25 मिनट | निष्क्रिय समय: 1 घंटा | कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट
अवयव:
भरने के लिए
- 1 कप ऑर्गेनिक नारियल मक्खन (नारियल का तेल नहीं)
- 1 कप ताजा, जैविक, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी
- 2-3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (इच्छित मिठास के आधार पर)
चॉकलेट बूंदा बांदी के लिए
- १ कप डार्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई
- 3-4 बड़े चम्मच सादा काजू दूध (या अन्य डेयरी मुक्त दूध)
दिशा:
- लच्छेदार कागज के साथ एक छोटी बेकिंग शीट को लाइन करें, और इसे एक तरफ रख दें।
- एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, नारियल का मक्खन, स्ट्रॉबेरी और मेपल सिरप डालें।
- उच्च पर ब्लेंड करें जब तक कि फिलिंग सुपर स्मूद और क्रीमी और हल्का गुलाबी रंग न हो जाए।
- एक छोटे कुकी स्कूप का उपयोग करके, फिलिंग को बाहर निकालें, और इसे लच्छेदार पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर छोड़ दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी स्ट्रॉबेरी फिलिंग का उपयोग न हो जाए।
- ट्रफल्स को सख्त होने देने के लिए बेकिंग शीट को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- फ्रीज़र में ट्रफ़ल्स के पक जाने से पहले, कटे हुए चॉकलेट और काजू के दूध को एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में पिघलाएँ, पूरी तरह से पिघलने तक बार-बार हिलाएँ।
- ट्रफल्स को फ्रीजर से निकालें और प्रत्येक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें। (यदि आप देखते हैं कि चॉकलेट की बूंदा बांदी करते समय ट्रफल पिघलना या चिपचिपा हो जाना शुरू हो जाता है, तो उन्हें फिर से सख्त करने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीजर में लौटा दें।)
- तुरंत आनंद लें, या आनंद लेने के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
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