मैक और पनीर परम आराम खाद्य पदार्थों में से एक है। थोड़ा सा प्रोटीन मिलाने से यह और भी सेहतमंद हो जाता है।
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इन ठंड, धुँधली, बरसात के दिनों में आराम से खाने से बेहतर कुछ भी नहीं है। और मैकरोनी और पनीर से ज्यादा आरामदायक कुछ नहीं है। लेकिन सिर्फ पास्ता और पनीर स्वादिष्ट होते हुए भी सभी कार्ब्स और बहुत मेद हैं। तो क्यों न इस आरामदायक व्यंजन से कुछ अच्छे कार्ब्स निकाले जाएँ? लेना कुकिंग लाइटकी सलाह और कुछ प्रोटीन जोड़ें। चिकन और बेकन न केवल इस मैक और पनीर को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं, यह इसे और भी अधिक भरने वाला बनाता है। कई प्रकार के कटे हुए इतालवी पनीर जोड़ें और यह मलाईदार, लजीज अच्छाई उस छोटे नीले बॉक्स से भी बेहतर हो जाती है जिसे हम सभी अच्छी तरह जानते हैं।
बेकन और चिकन मैक और पनीर
अवयव:
- 8 औंस कोहनी मैकरोनी
- 2 स्लाइस बेकन
- 2 त्वचा रहित, बिना हड्डी वाले चिकन ब्रेस्ट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1-1/2 कप दूध
- मशरूम सूप का 1/3 कप क्रीम, बिना पतला
- १ कप कटा हुआ छह-पनीर इतालवी मिश्रण
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १/२ छोटा चम्मच ताजा सुआ, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/२ कप कटा हुआ कोल्बी-जैक चीज़
- १/२ कप पंको ब्रेड क्रम्ब्स
दिशा-निर्देश:
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता बनाएं; नाली और अलग रख दें।
- ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएँ। पैन से बेकन निकालें, पैन में ड्रिपिंग्स को सुरक्षित रखें। बेकन को बारीक काट लें और अलग रख दें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। ड्रिपिंग्स में चिकन डालें और छह मिनट तक या पक जाने तक भूनें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। मैदा डालकर लगातार चलाते हुए दो मिनट तक पकाएं।
- एक छोटी कटोरी में दूध और सूप को एक साथ फेंट लें। दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे सॉस पैन में डालें। उबाल आने दें और दो मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्मी से निकालें और चार मिनट तक खड़े रहने दें। इटालियन चीज़ का मिश्रण, लहसुन पाउडर, सुआ और नमक डालें और चीज़ के पिघलने तक मिलाएँ। चिकन और पास्ता में हिलाओ।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में मिश्रण को चम्मच करें। बेकिंग डिश में सुरक्षित बेकन, कोल्बी-जैक चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स को मैकरोनी के ऊपर छिड़कें। तीन मिनट तक या पनीर के पिघलने तक भूनें। तत्काल सेवा।
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