कच्चे, शाकाहारी पटाखों पर बहुत पैसा खर्च न करें, जब आप उन्हें आसानी से अपनी रसोई में बना सकते हैं।
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कुछ साधारण सामग्री, एक फ़ूड डिहाइड्रेटर और एक फ़ूड प्रोसेसर के साथ, आप आसानी से फ्लैकर्स के सस्ते संस्करण बना सकते हैं - अलसी, किशमिश और मसालों से बने कच्चे, शाकाहारी पटाखे।
इन कुरकुरे, कुरकुरे पटाखों को काजू से बने होममेड चीज़ डिप के साथ परोसें। कच्चे काजू को रात भर भिगोने से उन्हें पचने में मदद मिलती है और काजू नरम हो जाते हैं ताकि उन्हें डिप, सॉस और कई अन्य व्यंजनों के लिए एक चिकना और मलाईदार आधार बनाया जा सके।
पैसे बचाने के लिए अलसी और कच्चे काजू के लिए अपने स्वास्थ्य खाद्य भंडार के थोक बिन अनुभागों में देखें।
1. घर का बना अलसी के पटाखों की रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 कप अलसी
- २ कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच तरल अमीनो
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 8-10 बूंद तरल स्टेविया
- १/४ कप किशमिश या किशमिश
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, अलसी और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- शेष सामग्री में हिलाओ, और अलसी के मिश्रण को लगभग 30 मिनट तक गाढ़ा होने के लिए बैठने दें। (मिश्रण बहुत गाढ़ा और गूदेदार हो जाएगा, जिसे आप बनाना चाहते हैं।)
- मिश्रण के गाढ़ा हो जाने पर, इसे एक फ्लेक्स शीट पर (जो इस प्रकार के फ़ूड डिहाइड्रेटर की रेसिपी के लिए बनाया गया है) डालें, और इसे समान रूप से ट्रे पर फैला दें। आप चाहते हैं कि पटाखों की वांछित मोटाई के आधार पर आप एक से अधिक ट्रे के साथ समाप्त हो सकते हैं।
- अपने फ़ूड डिहाइड्रेटर के लिए उचित तापमान सेट करें, और फ़्लैकर्स को लगभग 6 घंटे तक या बहुत शुष्क और कुरकुरा होने तक डिहाइड्रेट करें।
- फ्लेकर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
2. आसान कच्चा, शाकाहारी काजू पनीर डिप रेसिपी
कार्य करता है 8
अवयव:
- १/४ कप कच्चे काजू
- 1 बड़ा चम्मच कच्चा सेब का सिरका
- 1 नींबू, जूस
- 1 साबुत लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 2 लहसुन की कलियां
- 1/4 -1/2 कप पौष्टिक खमीर, आपके इच्छित लजीज स्वाद के स्तर पर निर्भर करता है
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बड़े प्याले में कच्चे काजू डालें, पानी से ढक दें और नट्स को 6 से 12 घंटे के लिए भिगो दें।
- काजू से पानी निकाल दें, और उन्हें फ़ूड प्रोसेसर में डाल दें। बची हुई सभी सामग्री डालें, और उच्च पर ब्लेंड करें।
- फ़ूड प्रोसेसर बाउल के किनारों को खुरचें, और तब तक मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण बहुत चिकना और मलाईदार न हो जाए और कोई टुकड़ा न रह जाए।
- मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें, और फ्लेवर को विकसित होने देने के लिए इसे कई घंटों के लिए ठंडा करें।
- आनंद लेने के लिए तैयार होने पर घर के बने फ्लैकर्स के साथ परोसें।
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