डीप-फ्राइंग एक दर्द है, लेकिन एशियन फ्राइड पोर्क चॉप्स पूरी तरह से इसके लायक हैं - शेकनोस

मेरे घर में ऐसी बहुत सी चीजें नहीं हैं जो मुझे बासी तलने के तेल की बदबू के लायक लगती हैं। स्टोव स्पैटर मेस के अलावा (हालाँकि इस रेसिपी में इसे कम से कम रखा गया है, एक डच के उच्च पक्षों के लिए धन्यवाद ओवन), घर की हर नरम सतह में फैली हुई चिकनाई की गंध वास्तव में मुझे पहले दो बार सोचने पर मजबूर करती है तलना

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हालांकि, ये पोर्क चॉप इसके लायक हैं। सुनहरा भूरा, बाहर कुरकुरा, रसदार नम अंदर और एक आश्चर्यजनक एशियाई स्वाद से भरा, उनके पास है आधिकारिक तौर पर इसे मेरी शीर्ष पांच चीजों की तलने की सूची में बनाया गया है (कुरकुरे आलू के स्ट्रिप्स और डोनट्स करीब हैं कंपनी)। प्रत्येक काटने शुद्ध रात के खाने का आनंद है और "अन्य सफेद मांस" को अगले स्तर पर ले जाता है।

एशियन फ्राइड पोर्क चॉप्स रेसिपी

इन पोर्क चॉप्स को एशियाई-प्रेरित सॉस में मसालेदार किया जाता है लेकिन रात के खाने का आनंद लेने के लिए एक शानदार नए तरीके के लिए दक्षिणी शैली को तला हुआ होता है।

सेवा करता है 2

तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: 1 घंटा | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट

अवयव:

• २ बोन-इन पोर्क चॉप्स, पतले कटे हुए
• 1-1/2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• १/२ बड़ा चम्मच होइसिन सॉस
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
• 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• डैश लाल मिर्च के गुच्छे
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• १/२ कप मैदा
• नमक और मिर्च
• कनोला तेल तलने के लिए

दिशा:

1. एक बड़े कटोरे में, सोया सॉस, चावल का सिरका, कॉर्नस्टार्च, होइसिन, तिल का तेल, चीनी, मसाले और लहसुन को एक साथ मिलाएं।
2. पोर्क चॉप्स को कटोरे में रखें, कोट करने के लिए बारी करें, और 45 मिनट से 1 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
3. एक प्लेट पर या उथले कटोरे में, आटा, नमक और काली मिर्च डालें।
4. आटे के माध्यम से सूअर का मांस चॉप्स को ड्रेज करें, और किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं।
5. मध्यम-उच्च पर स्टोवटॉप पर, एक बड़े डच ओवन में पर्याप्त तेल गरम करें ताकि वह लगभग 1 इंच ऊपर आ जाए।
6. तेल गर्म होने पर, पोर्क चॉप्स (एक बार में) को तेल में डालें और लगभग 4 से 5 मिनट तक हर तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
7. एक पेपर टॉवल-लाइन वाले रैक को निकालने के लिए स्थानांतरित करें।
8. भुनी हुई सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।

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