हम में से बहुत से लोग माइक्रोवेव ओवन का उपयोग डीफ़्रॉस्ट, फिर से गरम करने और खाना पकाने के लिए करते हैं, और भले ही यह सुविधा दशकों से चली आ रही हो, फिर भी कुछ लोग चिंता करते हैं कि माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हो सकता है।
क्या माइक्रोवेव में खाना सुरक्षित है?
माइक्रोवेव ओवन के सुरक्षित उपयोग के बारे में आपको वास्तव में क्या जानना चाहिए, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।
क्या माइक्रोवेव ओवन खतरनाक हैं?
के अनुसार स्वास्थ्य कनाडा, लंबे समय से धारणा है कि माइक्रोवेव विकिरण का उपयोग "न्यूक" भोजन के लिए करते हैं, पूरी तरह से झूठा है। "माइक्रोवेव रेडियोफ्रीक्वेंसी विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा का एक रूप है। वे इलेक्ट्रॉनिक रूप से उत्पन्न होते हैं। वे रेडियोधर्मी स्रोतों से नहीं आते हैं और वे भोजन या ओवन को स्वयं रेडियोधर्मी नहीं बनाते हैं।"
माइक्रोवेव ओवन खाना कैसे पकाते हैं?
माइक्रोवेव भोजन के भीतर पानी के अणुओं को घुमाने और घर्षण पैदा करने का कारण बनते हैं, जिसके परिणामस्वरूप तापमान में वृद्धि होती है। माइक्रोवेव भोजन या ओवन में ही विकिरण का कारण नहीं बनते हैं। जब ओवन बंद हो जाता है, तो माइक्रोवेव का अस्तित्व समाप्त हो जाता है और भोजन या ओवन में नहीं रहता है।
क्या माइक्रोवेव ऊर्जा सुरक्षित है?
यद्यपि उपयोग के दौरान ओवन द्वारा माइक्रोवेव ऊर्जा के उत्सर्जित होने की संभावना होती है, लेकिन ठीक से बनाए रखने वाले माइक्रोवेव ओवन के लिए कोई संबद्ध स्वास्थ्य जोखिम नहीं हैं। कनाडा में बेचे जाने वाले माइक्रोवेव ओवन सरकार द्वारा स्थापित नियमों के बाहर रिसाव की अनुमति नहीं देते हैं।
माइक्रोवेव रखरखाव
सुनिश्चित करें कि आपके माइक्रोवेव ओवन की सील गंदी, क्षतिग्रस्त या टूटी हुई नहीं है। क्षतिग्रस्त दरवाजे, कुंडी या टिका वाले माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करें।
एहतियात
पेसमेकर: हालांकि माइक्रोवेव ओवन एक बार पेसमेकर के साथ हस्तक्षेप करते थे, लेकिन अब ऐसा नहीं है, हालांकि किसी को भी एक पेसमेकर के साथ जो माइक्रोवेव ओवन के पास असहज या चक्कर महसूस करता है, उसे दूर जाना चाहिए और उन्हें फोन करना चाहिए चिकित्सक।
डीफ़्रॉस्टिंग: माइक्रोवेव ओवन में डीफ़्रॉस्ट किए गए खाद्य पदार्थों का तुरंत उपयोग करें।
दोबारा गरम करना: खाद्य पदार्थों को पूरी तरह गर्म करें और बचे हुए भोजन को त्याग दें।
खाना बनाना: खाना अच्छी तरह से पकाया जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए डिजिटल फूड थर्मामीटर का उपयोग करें। "हॉट स्पॉट" के साथ असमान रूप से पके हुए भोजन से बचाव के लिए भोजन को टुकड़ों में काटें। पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर माइक्रोवेव खाना पकाने के निर्देशों का पालन करें, और ढके हुए खाद्य पदार्थों से बचने के लिए भाप के लिए जगह छोड़ दें।
कंटेनर: माइक्रोवेव ओवन में भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने, गर्म करने या पकाने के लिए केवल माइक्रोवेव-सुरक्षित कुकवेयर का उपयोग करें। स्टायरोफोम टेकआउट ट्रे या गैर-माइक्रोवेव-अनुमोदित प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक रैप का उपयोग न करें। स्वास्थ्य कनाडा चेतावनी देता है, "ये गर्मी स्थिर नहीं हैं, वे पिघल सकते हैं या विकृत हो सकते हैं, संभावित रूप से हानिकारक रसायनों को भोजन में ले जा सकते हैं।"
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