मीठे आलू सिर्फ छुट्टियों के लिए नहीं हैं! इस करी डिश में शकरकंद शामिल हैं, जो बेहतरीन स्वाद और पदार्थ के लिए हैं। यह एक आसानी से बनने वाली डिश है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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करी पकाने की सुगंध से होश उड़ जाते हैं! मीटलेस मंडे मील के लिए, अपने परिवार या मेहमानों को शकरकंद और टोफू करी के इस सुगंधित व्यंजन से लुभाएं। शकरकंद इस व्यंजन में पदार्थ और स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि इसे बनाना कितना आसान है। यह करी समृद्ध, हार्दिक और स्वाद से भरपूर है।
शकरकंद और टोफू करी रेसिपी
पकाने की विधि से अनुकूलित पूरे खाद्य पदार्थ
4. परोसता है
अवयव:
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 शकरकंद, छिलका और घिसा हुआ
- 1 कप हल्का नारियल का दूध
- 3 कप सब्जी शोरबा
- १/३ कप कटा हुआ सफेद प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १/४ छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- २ कप ब्रोकली के फूल
- 6-8 औंस बेक्ड टोफू
- १/४ कप कटा हुआ ताजा सीताफल, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त टहनी
- ४ कप पके हुए ब्राउन राइस
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तिल का तेल डालें। शकरकंद के क्यूब्स डालें और नरम और ब्राउन होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
- मिश्रण में नारियल का दूध और शोरबा डालें, फिर प्याज, लहसुन, करी पाउडर, जीरा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।
- खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
- ब्रोकली के फूल, टोफू और सीताफल डालें। गर्मी कम करें और 10-15 मिनट तक उबालें।
- ब्राउन राइस को अलग-अलग बाउल में समान रूप से बाँट लें और करी मिश्रण को चावल के ऊपर परोसें। धनिया के टुकड़ों से गार्निश करें।
अपने सप्ताह की शुरुआत करी डिश के साथ करें!
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