जब आप कुछ बोल्ड स्वाद वाली सामग्री जोड़ सकते हैं और अपने ग्रीष्मकालीन कुकआउट मेहमानों को गोरमेट ग्रिल्ड बर्गर के साथ वाह कर सकते हैं तो ग्रिल पर गैर-मूल बर्गर के लिए व्यवस्थित क्यों करें?
यहां हम आपको दिखाते हैं कि कैसे सामान्य 4 जुलाई की बीफ बर्गर रेसिपी को कुछ त्वरित और आसान अपडेट मिलते हैं, जिसमें विशेषता है असामान्य सामग्री जो आप सीधे मांस में मिलाते हैं, कारीगर पनीर, जीभ-टेंटलाइजिंग टॉपिंग, और घर का बना सॉस
कारमेलाइज्ड लाल प्याज के साथ चिपोटल बर्गर
एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च इन बर्गर को एक विशिष्ट गर्म और धुएँ के रंग का स्वाद देते हैं जो स्वादिष्ट रूप से मीठे लाल प्याज का मुकाबला करते हैं। हल्के स्वाद वाले पोल्ट्री को एक बोल्ड स्वाद देने के लिए टर्की बर्गर बनाते समय मुझे चिपोटल का उपयोग करना अच्छा लगता है।
कार्य करता है 8
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा लाल प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- 2-1 / 2 पाउंड दुबला जमीन बीफ़ या टर्की
- एक कैन से अडोबो सॉस के साथ 4 चिपोटल मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप कीमा बनाया हुआ ताजा सीताफल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नीबू का छिलका
- उदार चुटकी नमक
- कुछ पिसी हुई काली मिर्च
- 8 स्लाइस मोंटेरे जैक पनीर
- 8 साबुत अनाज हैमबर्गर बन्स, टोस्टेड
- मेयोनेज़ या अपनी पसंद के अन्य मसाले
दिशा:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर, लगातार चलाते हुए, १५ मिनट या प्याज़ के सुनहरा होने तक पका लें। सिरका के साथ बूंदा बांदी और गठबंधन करने के लिए हलचल। गर्मी से निकालें और गर्म रखें।
- ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, बीफ़ या टर्की, चिपोटल, सीताफल, लहसुन, लाइम जेस्ट, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। बीफ़ को आठ पैटीज़ में बनाएँ।
- ग्रिल ग्रेट में तेल लगाएं और बर्गर को पांच मिनट के लिए ग्रिल करें, पलटें और चार मिनट के लिए ग्रिल करें। बर्गर के ऊपर चीज़ के स्लाइस रखें और एक से दो मिनट तक या बर्गर के पक जाने तक पकाएँ।
- मेयोनीज़ और/या अन्य मसालों के साथ बन्स का स्लादर करें। बर्गर को बन्स के बॉटम्स पर रखें और ऊपर से कैरामेलाइज़्ड प्याज़ डालें।
सिआबट्टा रोल्स पर ब्लू-चीज़ स्टफ्ड बर्गर
ब्लू चीज़ सामान्य बर्गर को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। यदि आप ब्लू चीज़ के प्रशंसक नहीं हैं, तो क्रम्बल किए हुए फेटा को स्थानापन्न करें।
कार्य करता है 8
अवयव:
- 2-1 / 2 पाउंड दुबला जमीन बीफ़
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १ कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर, विभाजित
- 8 सिआबट्टा रोल, विभाजित, टोस्ट
- हनी सरसों ड्रेसिंग
- टमाटर के टुकड़े
- पालक पत्ता
दिशा:
- ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड बीफ़, नमक और काली मिर्च मिलाएं और अपनी उंगलियों का उपयोग करके मिलाएं।
- गोमांस को आठ भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को एक मोटी पैटी में चपटा करें और प्रत्येक के ऊपर एक इंडेंटेशन दबाएं।
- प्रत्येक इंडेंटेशन में दो बड़े चम्मच ब्लू चीज़ रखें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके चीज़ के चारों ओर पैटी को बंद करें, इसे सील करके, एक बॉल बनाकर। प्रत्येक गेंद को पैटी में दबाएं।
- ग्रिल ग्रेट को ग्रीस करें और बर्गर को हर तरफ पांच से छह मिनट तक या पकने तक ग्रिल करें।
- शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ सिआबट्टा रोल फैलाएं या ब्रश करें। बर्गर को रोल के निचले हिस्सों पर रखें और ऊपर टमाटर के स्लाइस और पालक के पत्तों के साथ रखें।
मूंगफली की चटनी के साथ करी बर्गर
एक आगामी रसोई की किताब से प्रेरित होकर जिसे उपयुक्त नाम दिया गया है बर्गर (लव फ़ूड, अगस्त 2012), ये करी बर्गर आपकी 4 जुलाई की पार्टी के साथ-साथ अन्य ग्रीष्मकालीन कुकआउट के लिए एक मनोरंजक अतिरिक्त हैं। जैसा कि मूल नुस्खा बताता है, मैंने ग्राउंड चिकन का इस्तेमाल किया, लेकिन जमीन टर्की, बीफ, या यहां तक कि सूअर का मांस एशियाई सामग्री के लिए अच्छी तरह से ले जाएगा।
कार्य करता है 8
अवयव:
बर्गर के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच थाई फिश सॉस
- १ बड़ा चम्मच बारीक कटा लेमनग्रास
- २ चम्मच करी पाउडर
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/२ ताजी सेरानो मिर्च, कटी हुई
- 2-1 / 2 पाउंड ताजा जमीन चिकन
- 8 फ्रेंच रोल, आधा
- मसालेदार प्याज, पतला कटा हुआ
सॉस के लिए:
- 1/3 कप चंकी पीनट बटर
- 1/3 कप नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी, साथ ही जरूरत पड़ने पर अतिरिक्त
- 1 बड़ा चम्मच थाई फिश सॉस
- 1 बड़ा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- २ चम्मच ताजा नीबू का रस
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
- १/४ ताज़ी सेरानो मिर्च, कटी हुई
दिशा:
- ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम कटोरे में, चीनी, सोया सॉस, फिश सॉस, लेमनग्रास, करी, लहसुन और मिर्च को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- चिकन डालें और हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को आठ भागों में बाँटकर पैटी बना लें।
- सॉस बनाने के लिए, सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। यदि आवश्यक हो तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए और पानी डालें।
- ग्रिल ग्रेट पर तेल लगाएं और पैटीज़ को हर तरफ पांच मिनट तक या बर्गर के पक जाने तक ग्रिल करें।
- रोल के दोनों हिस्सों को मूंगफली की चटनी के साथ फैलाएं और ऊपर से पैटी और मसालेदार प्याज डालें।
4 जुलाई की और रेसिपी
ग्रिल पर 4 जुलाई की लो-कार्ब रेसिपी
सनी एंडरसन की देशभक्ति की रेसिपी
स्वतंत्रता दिवस मिठाई व्यंजनों
