रेमन नूडल्स आपके अतीत का एक ऐसा धमाका हो सकता है जिसे आप भूलना चाहेंगे। लेकिन अब जबकि कॉलेज को कुछ समय हो गया है (या यदि आप अपने वर्तमान कॉलेज के अनुभव को बढ़ाना चाहते हैं), तो इस नुस्खे को आजमाएँ!
कॉलेज के बाद से रेमन नूडल्स नहीं खाया है? कुछ पैक उठाओ और डरो मत! टेम्पेह और मसालेदार मूंगफली की चटनी के साथ रेमन नूडल्स के लिए यह मीटलेस मंडे रेसिपी कुछ भी हो लेकिन लंगड़ा हो।
कभी-कभी हाथ पर एक नूडल रखना अच्छा होता है जो बहुत जल्दी पक जाता है। रेमन नूडल्स डालें। जब आप कुछ पैकेट खरीदते समय कॉलेज फ्लैशबैक प्राप्त कर सकते हैं, तो मैं गारंटी दे सकता हूं कि यह नुस्खा आपके किसी भी कॉलेज रेमन अनुभव से अधिक स्वादिष्ट है।
इस रेसिपी में मसालेदार मूंगफली की चटनी थोड़ी मीठी, थोड़ी नमकीन और थोड़ी तीखी है (मैं इसे लगभग हर चीज पर खाना चाहता था), और टेम्पेह इस व्यंजन में बहुत अच्छा पदार्थ जोड़ता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा फ्लेवर रेमन पैक खरीदते हैं क्योंकि आप उनके साथ आने वाले छोटे लिफाफे (पाउडर फ्लेवरिंग) को टॉस करेंगे। जब आपके पास समय की कमी हो और आप स्वाद से भरपूर कुछ ढूंढ रहे हों, तो परोसने के लिए यह सही भोजन है।
रेमन नूडल्स विद टेम्पेह और स्पाइसी पीनट सॉस रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 (3 औंस) पैकेट रेमन नूडल्स (किसी भी प्रकार का काम करेगा क्योंकि आप स्वाद पैकेट को त्याग देंगे)
- 1/3 कप गर्म पानी
- 1/3 कप चिकना मूंगफली का मक्खन
- १/४ कप रिड्यूस्ड-सोडियम सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका या रेड वाइन सिरका
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच शहद
- २ चम्मच लहसुन-मिर्च का पेस्ट
- 3-4 डैश गर्म सॉस (स्वाद के लिए और अधिक)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 4 औंस टेम्पेह, पतला कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/२ लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- १/४ कप कटी हुई मूंगफली सजाने के लिए
- २ हरे प्याज़, सफ़ेद और हरे भाग सजाने के लिये कटे हुये
दिशा:
- सॉस बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में पानी और पीनट बटर मिलाएं। मिलाने के लिए एक साथ फेंटें।
- आँच को कम करें और सोया सॉस, सिरका, तिल का तेल, शहद, लहसुन-मिर्च का पेस्ट और गर्म सॉस डालें। इस तरह से फेंटें कि सभी सामग्री एक साथ एक चिकनी चटनी में मिलें। तवे को सबसे कम सेटिंग पर रखें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल डालें। गरम होने पर, टेम्पेह डालें और पलटते हुए, कुछ मिनट तक पकाएँ।
- रेमन नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाना शुरू करें (इसमें लगभग 3 मिनट लगने चाहिए)।
- टेम्पेह में लहसुन और लाल मिर्च डालें और रेमन नूडल्स खत्म होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
- नूडल्स को छान लें और उन्हें लाल मिर्च और लहसुन के साथ एक बड़े कटोरे में डालें।
- नूडल्स और टेम्पेह मिश्रण के ऊपर कुछ सॉस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। आवश्यकतानुसार और सॉस डालें।
- अलग-अलग बाउल में परोसें और कटी हुई मूंगफली और हरे प्याज से गार्निश करें।
रेमन पर बड़बड़ाना!
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