ग्रील्ड पनीर और टमाटर का सूप एक क्लासिक है, लेकिन क्लासिक्स थोड़ी देर बाद उबाऊ हो सकते हैं। सौभाग्य से ऐसे पाक साहसी हैं जो इन पुराने पसंदीदा को उन तरीकों से पुनर्निर्मित करने का काम करने के इच्छुक हैं, जिनकी हम में से अधिकांश कल्पना भी नहीं कर सकते हैं।
निक से लें ड्यूडफूड्स, डीप फ्राइड सभी चीजों का चैंपियन। उन्होंने हाल ही में डीप-फ्राइड टोमैटो सूप से भरे ग्रिल्ड चीज़ बॉल्स बनाने के लिए केक पॉप मोल्ड को फिर से तैयार करने का एक सरल तरीका निकाला।
छवि: ड्यूडफूड्स/यूट्यूब
केक पॉप मोल्ड को टमाटर सूप से भरकर और उसे फ्रीज करके, वह सूप के ठोस गोले बनाने में सक्षम था जो कर सकता था फिर रोटी की एक परत, पनीर की एक परत और रोटी की एक और परत को गहराई में गिराने से पहले ढक दें फ्रायर एक बार जब वे एक अच्छे, सुनहरे भूरे रंग के हो गए, तो उन्होंने गेंदों को काट दिया, गूई पिघला हुआ पनीर और गर्म टमाटर का सूप प्रकट किया। यह एक अमेरिकी स्कूली बच्चे के xiaolongbao (चीनी सूप पकौड़ी) के संस्करण की तरह है।
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एक बार जब आपके पास विधि हो जाए, तो संभावनाओं की कल्पना करें। आप स्पष्ट रूप से विभिन्न प्रकार के पनीर को बदल सकते हैं या सूप बॉल ब्रेडिंग के रूप में हैम और पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। और सूप चिकन नूडल से लेकर ब्रोकली-पनीर तक कुछ भी हो सकता है। या बोर्स्ट-भरवां रूबेन गेंदों के बारे में कैसे? संभावनाएं अनंत हैं - और स्वादिष्ट।
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