संभावना है कि आप नियमित रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) वाले तत्व होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में बने कई नाश्ते के भोजन, स्नैक फूड और सोडा में आनुवंशिक रूप से इंजीनियर तत्व होते हैं। आप सोच रहे होंगे, “इन उत्पादों में क्या बड़ी बात है? खाना खाना है, है ना?" गलत। आपको पता होना चाहिए कि जीएमओ खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ जोखिम लेकर आ सकते हैं।
जीएमओ को ना कहें
आपके पास
एक विकल्प
संभावना है कि आप नियमित रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) वाले तत्व होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में बने कई नाश्ते के भोजन, स्नैक फूड और सोडा में आनुवंशिक रूप से इंजीनियर तत्व होते हैं। आप सोच रहे होंगे, “इन उत्पादों में क्या बड़ी बात है? खाना खाना है, है ना?" गलत। आपको पता होना चाहिए कि जीएमओ खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ जोखिम लेकर आ सकते हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित तत्व क्या हैं?
हाल के वर्षों में खाद्य प्रौद्योगिकी में नाटकीय रूप से बदलाव आया है। आनुवंशिक रूप से इंजीनियर सामग्री अब बैक्टीरिया, वायरस और यहां तक कि मनुष्यों से पौधों और जानवरों में जीन डालने से उत्पन्न हुई है। और वैज्ञानिकों को इस दृष्टिकोण से परेशानी के संकेत मिल रहे हैं, जिसमें कीटनाशकों के बढ़ते उपयोग और मानव स्वास्थ्य के लिए जोखिम शामिल हैं।
इसके अलावा, अमेरिकन एकेडमी ऑफ एनवायर्नमेंटल मेडिसिन (AAEM) के विशेषज्ञों का कहना है कि बिना किसी सूचना के आपको अपने भोजन पर एक खतरनाक प्रयोग में शामिल किया गया है।. एएईएम ने कहा है कि जीएमओ स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं, और यह कोई संयोग नहीं है कि इन पदार्थों और अवांछनीय स्वास्थ्य प्रभावों के बीच एक संबंध हो सकता है। वास्तव में, संगठन ने डॉक्टरों को सलाह दी है कि वे अपने रोगियों को जीएमओ से बचने के लिए कहें, क्योंकि इन अवयवों को पुरानी बीमारियों और खाद्य एलर्जी में चौंकाने वाली वृद्धि से जोड़ा गया है।
जीएमओ के जोखिम क्या हैं?
क्या आप जीएमओ खाद्य पदार्थ खाएंगे, अगर उन्हें लेबल किया गया हो? अन्य औद्योगिक देशों के विपरीत, अमेरिका को अभी तक लेबलिंग की आवश्यकता नहीं है। यह बदल सकता है, लेकिन फिलहाल, आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) अवयवों के लेबलिंग के बिना, आपके स्वास्थ्य को नुकसान के सबूतों को ट्रैक करने का कोई तरीका नहीं है।
जर्मनी में 2,000 से अधिक डॉक्टरों और स्वास्थ्य पेशेवरों और ब्रिटिश मेडिकल एसोसिएशन के सदस्यों सहित चिकित्सा विशेषज्ञों ने जीएम खाद्य पदार्थों की सुरक्षा पर सवाल उठाया है। जोखिम?
- एलर्जी: आम खाद्य पदार्थों में विदेशी डीएनए डालकर, बायोटेक उद्योग संभावित नए खाद्य एलर्जी पैदा कर रहा है।
- एंटीबायोटिक प्रतिरोध: डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि जीएम फसलों में एंटीबायोटिक प्रतिरोधी जीन का वर्तमान उपयोग इस जोखिम को बढ़ा सकता है।
जीएमओ से बचने के लिए आप क्या कर सकते हैं
आपके स्थानीय सुपरमार्केट की अलमारियों पर हजारों प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों में जीएम तत्व होते हैं। घरेलू रूप से उगाए जाने वाले पारंपरिक मकई, सोयाबीन और कैनोला का लगभग 90 प्रतिशत पहले से ही आनुवंशिक रूप से परिवर्तित हो चुका है।
इन उत्पादों से बचने के लिए, सुपरमार्केट में खरीदारी करें जो गैर-जीएम सामग्री से बने खाद्य पदार्थ ले जाते हैं, जिसमें ट्रेडर जो और होल फूड्स मार्केट शामिल हैं। उत्पादों की सामग्री सूची की जाँच करें और जब भी संभव हो प्रमाणित जैविक खाद्य पदार्थ खरीदें।
मकई, सोया, कैनोला और बिनौला तेल से विशेष रूप से सावधान रहें, क्योंकि इन खाद्य उत्पादों को अक्सर आनुवंशिक रूप से बदल दिया गया है। इसके अलावा, खाद्य लेबल पर गैर-जीएमओ देखें।
NS खाद्य सुरक्षा केंद्र देखने के लिए कुछ गैर-जीएमओ उत्पाद लाइनों को सूचीबद्ध करता है, जिनमें शामिल हैं:
मांस/मांस के विकल्प
- 365 ब्रांड (संपूर्ण खाद्य पदार्थ)
- एमी की
- सनशाइन बर्गर
- जंगली लकड़ी
- वुडस्टॉक फार्म
दुग्धालय
- क्षितिज कार्बनिक
- मॉर्निंगलैंड डेयरी
- (एल्डन, जूली)
- ऑर्गेनिक वैली डेयरी
- स्टोनीफील्ड फार्म
ब्रेड और अनाज
- एरोहेड मिल्स
- बॉब की रेड मिल
- कैस्केडियन फार्म
- एडेंस
- प्रकृति का पथ
- ओमेगा स्मार्ट बार्स
आप GMO के बारे में अधिक जानकारी GMO-Compass.org पर प्राप्त कर सकते हैं। संक्षेप में, जेनेटिक इंजीनियरिंग एक अप्रत्याशित तकनीक है, जो विशेषज्ञों के अनुसार, हमारे पर्यावरण और हमारे स्वास्थ्य को खतरे में डालती है। सौभाग्य से, आपके पास जीएमओ खाद्य पदार्थों से बचने का विकल्प है।
जिन कहानियों की आप परवाह करते हैं, वे दैनिक रूप से वितरित की जाती हैं।
