अमेरिकी कृषि विभाग और स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग ने अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों का नवीनतम संस्करण अभी जारी किया है। हर पांच साल में अपडेट किया जाता है, 2010 के दिशानिर्देश प्रसंस्कृत भोजन को कम करने, और अधिक प्राप्त करने पर जोर देते हैं फल और सब्जियां, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि।
अमेरिकियों के लिए नए आहार दिशानिर्देशों पर एक नज़र
अमेरिकियों के लिए 2010 के नए आहार दिशानिर्देश अधिक खपत को प्रोत्साहित करते हैं स्वस्थ आहार जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, वसा रहित और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, और समुद्री भोजन, सोडियम, संतृप्त और ट्रांस-वसा को सीमित करते हुए, चीनी और परिष्कृत अनाज को जोड़ा। वे अनुशंसा करते हैं कि अमेरिकी अपने सोडियम सेवन को प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम तक कम करें और दैनिक कैलोरी का 10 प्रतिशत से कम संतृप्त वसा से आना चाहिए।
अपने स्वास्थ्य के लिए संतुलन बनाएं
नए आहार दिशानिर्देश स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने और मोटापे के प्रसार को कम करने के प्रयास में शारीरिक गतिविधि के साथ कैलोरी की मात्रा को संतुलित करने पर भी जोर देते हैं।
उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद करने के लिए दिशानिर्देशों द्वारा दिए गए कुछ सुझाव:
- अपने भोजन का आनंद लें, लेकिन कम खाएं।
- बड़े हिस्से से बचें।
- अपनी आधी प्लेट में फल और सब्जियां बना लें।
- वसा रहित या कम वसा (1 प्रतिशत दूध) पर स्विच करें।
- सूप, ब्रेड और जमे हुए भोजन जैसे खाद्य पदार्थों में सोडियम की तुलना करें - और कम संख्या वाले खाद्य पदार्थ चुनें।
- मीठे पेय की जगह पानी पिएं।
अमेरिकियों के लिए नए आहार संबंधी दिशानिर्देशों का क्या अर्थ है
SheKnows.com ने ग्लेन गेसर, पीएच.डी. से बात की। और के लेखक बिग फैट झूठ: आपके वजन और आपके स्वास्थ्य के बारे में सच्चाई, अधिकांश अमेरिकियों के लिए नए आहार दिशानिर्देशों का क्या अर्थ है।
अमेरिकी अभी भी खराब भोजन विकल्प बना रहे हैं
चूंकि नए आहार संबंधी दिशानिर्देश पिछले संस्करण से काफी तुलनीय हैं (अर्थात, इस पर ध्यान केंद्रित करना) साबुत अनाज, फल और सब्जियां), ऐसा कुछ भी सुझाव नहीं दिया गया है जो एक बड़े झटके के रूप में आ जाए किसी को। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के हालिया आंकड़ों के अनुसार, लगभग 34 प्रतिशत अमेरिकी मोटे हैं, जो इंगित करता है कि हम अभी भी गलत भोजन विकल्प बना रहे हैं। "हर कोई जानता है कि हमें अधिक साबुत अनाज और फल और सब्जियां खानी चाहिए, और इसका सेवन सीमित करना चाहिए" बहुत अधिक चीनी, संतृप्त वसा और नमक वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में रहना इसे एक चुनौती बनाता है," डॉ। गेसर कहते हैं।
उन्होंने नोट किया कि वर्तमान दिशानिर्देशों की स्वस्थ खाने की सिफारिशें पिछले संस्करणों में की गई हैं - समस्या यह है कि बहुत कम लोग हैं का पालन करें सिफारिशें। "जब 1990 के दशक की शुरुआत में खाद्य गाइड पिरामिड सामने आया, तो कई वर्षों के बाद के सर्वेक्षणों ने संकेत दिया कि 10 प्रतिशत से कम अमेरिकियों ने वास्तव में सिफारिशों का पालन किया," वे बताते हैं। "लोग अभी भी बहुत कम फल और सब्जियां खाते हैं, और फाइबर आहार इसका सेवन जितना होना चाहिए, उसका लगभग आधा ही है। इसलिए मुझे नहीं लगता कि आहार संबंधी दिशा-निर्देशों का बहुत अधिक प्रभाव पड़ेगा।"
