ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किसानों के बाजार में प्रचुर मात्रा में है और शायद आपके अपने बगीचे में भी। इस बहुमुखी फल (हाँ, वानस्पतिक रूप से, स्क्वैश एक फल है) को अच्छे उपयोग के लिए रखने के लिए, इन वेजी केक को अपने पसंदीदा गैर-डेयरी मलाईदार सूई सॉस के साथ आज़माएँ।
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किसानों के बाजार में प्रचुर मात्रा में है और शायद आपके अपने बगीचे में भी। इस बहुमुखी फल (हाँ, वानस्पतिक रूप से, स्क्वैश एक फल है) को अच्छे उपयोग के लिए रखने के लिए, इन वेजी केक को अपने पसंदीदा गैर-डेयरी मलाईदार सूई सॉस के साथ आज़माएँ।
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ग्रीष्मकालीन स्क्वैश केक
8. बनाता है
अवयव:
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- ३ कप कद्दूकस किया हुआ समर स्क्वैश
- १/२ कप कीमा बनाया हुआ प्याज
- 1 अंडे के बराबर अंडा मुक्त विकल्प
- 2 बड़े चम्मच डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम
- 3 बड़े चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- २ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लेमन जेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १ कप साबुत अनाज ब्रेड क्रम्ब्स
- जतुन तेल
- १/२ कप मैदा
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दिशा:
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- स्क्वैश को एक साफ किचन टॉवल पर रखें और तौलिये को स्क्वैश के चारों ओर लपेटें और अतिरिक्त तरल निचोड़ने के लिए मोड़ें।
- स्क्वैश को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और उसमें प्याज, अंडे का विकल्प, खट्टा क्रीम, मेयो, अजमोद, अजवायन के फूल, अजवायन, नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मिलाएं।
- धीरे-धीरे ब्रेड क्रम्ब्स डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि सामग्री पैटी के आकार में न आ जाए।
- 8 पैटीज़ तैयार करें और बेकिंग शीट पर रखें। केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एक बड़े ओवन-प्रूफ कड़ाही में 1/4 इंच जैतून का तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
- मैदा में केक ड्रेज करें, दोनों तरफ हल्के से लेप करें और कड़ाही में रखें।
- हर तरफ 1 मिनट तक पकाएं, फिर कड़ाही को ओवन में रखें। 5 से 6 मिनट तक पकाएं। पलटें और ५ मिनट के लिए या केक को हल्का ब्राउन होने तक और बाहर से करारे होने तक पका लें।
- अपनी मनपसंद डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजनों!
