चिकन ब्रेस्ट से ज्यादा कुछ भी बनाना आसान नहीं है। लेकिन सिर्फ नमक और काली मिर्च डालने और भूनने के बजाय, क्यों न इसमें कुछ छोटे प्याज़ और मेंहदी डालकर उस स्तन को वास्तव में कुछ खास बना दिया जाए?
आज रात हनुक्का की तीसरी रात है। यदि आप मेरे जैसे कुछ हैं, तो आपने शायद एक अच्छा ब्रिस्केट बनाया है और latkes पहली रात के लिए और कल रात को बचा था। लेकिन अभी भी छह रातें बाकी हैं और परिवार को अभी भी रात का खाना चाहिए। आप कुछ जल्दी और आसानी से ऑर्डर कर सकते हैं या बना सकते हैं। लेकिन छुट्टी के लिए एक और भोजन क्यों न बनाया जाए जो कि सुपर आसान हो और पहली रात की तरह ही खास हो? सबसे अच्छी बात यह है कि आपको बीफ से ब्रेक लेने का मौका मिलता है। यह चिकन डिश वास्तविक सरल बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, किसी को भी विश्वास नहीं होगा कि आपने रसोई में एक और दिन नहीं बिताया।
चिकन और shallots
अवयव:
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 shallots, पतले छल्ले में कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच मोटे तौर पर कटा हुआ ताजा मेंहदी
दिशा-निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ और प्रति साइड सात से आठ मिनट तक पकाएँ; प्लेटों में स्थानांतरण।
- कड़ाही को साफ करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर शेष तीन बड़े चम्मच तेल गरम करें। छोले, मेंहदी, नमक और काली मिर्च डालें और पकाएँ, जब तक कि उबटन नर्म न हो जाए, तीन से चार मिनट तक। चिकन को ऊपर से छिले हुए मिश्रण के साथ परोसें।
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