कच्चे खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से इस समय चलन में हैं और रसोइये कच्चे खाद्य व्यंजनों को अनूठा रूप से स्वादिष्ट बनाने में अधिक रचनात्मक हो रहे हैं।
लेखक, जेरेमी ए। भगवा, कच्चा सच (सेलेस्टियल आर्ट्स, 2011), कच्चे खाद्य आंदोलन में अग्रणी था, जिसने दो सफल जीवित खाद्य रेस्तरां स्थापित किए। लोगों को कच्चे खाद्यवाद के लाभ सिखाने के अपने मिशन को जारी रखने के लिए, उन्होंने हाल ही में दूसरा संस्करण प्रकाशित किया उनकी कच्ची भोजन की रसोई की किताब, और हमारे साथ साझा की सूरजमुखी-गाजर के लिए उनका वास्तव में शानदार शाकाहारी नुस्खा Croquettes।
सूरजमुखी-गाजर क्रोक्वेट्स
से पकाने की विधि कच्चा सच जेरेमी ए द्वारा भगवा
4. परोसता है
अवयव:
- ६ गाजर, कटी हुई
- ३ कप सूरजमुखी के बीज भिगोए हुए, निथारे हुए
- १ कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- 3 बड़े चम्मच ब्रैग का तरल अमीनो
- 2 बड़े चम्मच पौष्टिक खमीर
- ताजी जड़ी बूटियां, गार्निश के लिए
दिशा:
1. एक होमोजेनाइजिंग जूसर में, गाजर और सूरजमुखी के बीजों को एक बड़े कटोरे में समरूप करें।
2. सीताफल, प्याज, ब्रैग और खमीर में मिलाएं, और आकार में बनाएं, जैसे कि मंडल, तारे, या दिल।
3. सर्विंग प्लैटर पर रखें और परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
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