कभी-कभी सबसे अच्छा भोजन कामचलाऊ व्यंजन होते हैं जो उन सामग्रियों से बने होते हैं जो मुझे भूख लगने पर होती है। यह सब्जी की चटनी रंगीन, स्वादिष्ट और अति स्वस्थ है। इसे वेगन हॉलिडे साइड डिश के रूप में परोसें या इसे टॉर्टिला में रोज़ के खाने के रूप में लपेटें।
कभी-कभी सबसे अच्छा भोजन कामचलाऊ व्यंजन होते हैं जो उन सामग्रियों से बने होते हैं जो मुझे भूख लगने पर होती है। यह सब्जी की चटनी रंगीन, स्वादिष्ट और अति स्वस्थ है। इसे वेगन हॉलिडे साइड डिश के रूप में परोसें या इसे टॉर्टिला में रोज़ के खाने के रूप में लपेटें।
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शकरकंद, ब्लैक बीन, और ब्रोकोली सौते
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 बड़ा शकरकंद, कटा हुआ
- 2 सिर ब्रोकली, डंठल माचिस की तीली में कटे हुए, फूल काटने के आकार के टुकड़ों में कटे हुए
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 नींबू का रस और रस
- 1 (15-औंस) काले सेम, धोया, सूखा कर सकते हैं
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- 1/3 कप कद्दू के बीज (पेपिटा)
- शाकाहारी खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
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दिशा:
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- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें।
- शकरकंद और ब्रोकली डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- सब्जियों को पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि शकरकंद नर्म न हो जाए।
- नींबू का रस और ज़ेस्ट, ब्लैक बीन्स और लहसुन डालें। सेम के गर्म होने तक, हिलाते हुए पकाएं।
- धनिया में हिलाओ और गर्मी से हटा दें। यदि उपयोग कर रहे हों तो कद्दू के बीज और खट्टा क्रीम से सजाकर गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी खाने की रेसिपी!
