साल के इस समय के आसपास, ऑस्ट्रेलिया भर में रसोई में तूफान आना शुरू हो जाता है क्योंकि एंज़ैक बिस्कुट की मनोरम सुगंध हवा में भर जाती है। लेकिन इस साल एक आसान-बेक कीवी क्लासिक: अदरक के टुकड़े के साथ एंज़ैक दिवस को थोड़ा अलग तरीके से क्यों न मनाया जाए।
जिंजर क्रंच के रूप में भी जाना जाता है, यह स्वादिष्ट बेक्ड ट्रीट लगभग हर बेकरी, कैफे, सुपरमार्केट और कॉर्नर स्टोर (या "डेयरी" के रूप में वे प्यार से न्यूजीलैंड में जाना जाता है) में पाया जा सकता है।
हालाँकि, ऑस्ट्रेलिया में, उनका आना थोड़ा कठिन है, इसलिए आपको इसे स्वयं पकाने का सहारा लेना पड़ सकता है। शुक्र है, यह अदरक का टुकड़ा नुस्खा बहुत जटिल नहीं है, केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता होती है और शुरू से अंत तक एक घंटे से भी कम समय लगता है। आप किस का इंतजार कर रहे हैं?!
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अदरक के टुकड़े की रेसिपी
12. परोसता है
तैयारी: 20 मिनट। खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
अवयव:
आधार के लिए:
- २२५ ग्राम नरम मक्खन
- ३/४ कप सफेद चीनी
- २ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १ छोटा चम्मच अदरक
टॉपिंग के लिए:
- १०० ग्राम मक्खन
- ३ बड़े चम्मच गोल्डन सिरप
- २ बड़े चम्मच अदरक
दिशा:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ एक मध्यम आकार की बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
- एक कटोरी में, क्रीम चीनी और मक्खन एक साथ। मैदा, बेकिंग पाउडर और अदरक डालें।
- बेस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में दबाएं और ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- जबकि बेस बेक हो रहा है, एक छोटी सॉस पैन को कम-मध्यम आँच पर रखें और उसमें सुनहरा सिरप और मक्खन डालें।
- एक बार पिघलने और मिलाने के बाद (लगभग 2 मिनट), धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें (आदर्श रूप से यदि संभव हो तो पहले से छान लें) जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाए (एक या दो मिनट)।
- ठंडा अदरक क्रंच बेस पर टॉपिंग फैलाएं और एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बेंच पर सेट होने दें, फिर फ्रिज में।
- टुकड़ों में काटें और गर्म पेय के साथ परोसें। स्वादिष्ट!
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