सर्दियों में हलवा के बारे में कुछ ऐसा है जो मेरी आत्मा के लिए भोजन है। यह शाकाहारी हलवा नुस्खा आपका सामान्य आराम भोजन मिठाई नहीं है - इसमें बेस के रूप में डेलिकटा स्क्वैश की सुविधा है, जो इसे उच्च-एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर युक्त, स्वाभाविक रूप से मीठा इलाज बनाती है।
सर्दियों में हलवा के बारे में कुछ ऐसा है जो मेरी आत्मा के लिए भोजन है। यह शाकाहारी हलवा नुस्खा आपका सामान्य आराम भोजन मिठाई नहीं है - इसमें बेस के रूप में डेलिकटा स्क्वैश की सुविधा है, जो इसे उच्च-एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर युक्त, स्वाभाविक रूप से मीठा इलाज बनाती है।
मीठा डेलिकटा स्क्वैश पुडिंग
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- 1 कप बादाम की हवा वनीला बादाम दूध
- 1 कप नारियल का दूध (खोलने से पहले शेक कर सकते हैं)
- १ बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- २ बड़े चम्मच अगर अगर फ्लेक्स
- चुटकी भर समुद्री नमक
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- २ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- १-३/४ कप डेलीकाटा स्क्वैश प्यूरी*
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दिशा:
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- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, अदरक, मसाले, अगर अगर, और नमक मिलाएं।
- एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को मध्यम से कम करें और 10 मिनट तक उबाल लें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।
- एक बड़े कटोरे में मिश्रण को तनाव दें और एक बड़े व्हिस्क का उपयोग करके, मेपल सिरप, वेनिला और स्क्वैश प्यूरी में मिलाएं। बहुत चिकना होने तक फेंटें।
- पुडिंग को डेज़र्ट बाउल में डालें और 1 से 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें जब तक कि हलवा सेट न हो जाए।
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* स्क्वैश प्यूरी के लिए: ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर 2 डेलिकेटा स्क्वैश रखें और एक कांटा के साथ चारों ओर चुभें। ३० मिनट के लिए या स्क्वैश के बहुत नरम होने तक पकाएं। संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें। स्क्वैश को आधा लंबाई में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें और बीज और रेशेदार झिल्ली को बाहर निकालें (और त्यागें)। एक खाद्य प्रोसेसर और प्यूरी में स्क्वैश मांस को स्कूप करने के लिए एक बड़े चम्मच का प्रयोग करें।
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