जब तक आपके स्थानीय सुपरमार्केट या किसानों के बाजार विक्रेताओं ने आपको देखने, महसूस करने और शायद स्वाद के लिए खरबूजे नहीं काटे हैं, तो यह जानना मुश्किल है कि ये कठोर फल कब पके हुए हैं। हमने सबसे रसीले, सबसे मीठे तरबूज, केंटालूप और हनीड्यू खरबूजे को चुनने के लिए FruitsAndVeggiesMoreMatters.org से कुछ सुझाव प्राप्त किए हैं।
जब तक आपके स्थानीय सुपरमार्केट या किसानों के बाजार विक्रेताओं ने आपको देखने, महसूस करने और शायद स्वाद के लिए खरबूजे नहीं काटे हैं, तो यह जानना मुश्किल है कि ये कठोर फल कब पके हुए हैं। हमने सबसे रसीले, सबसे मीठे तरबूज, केंटालूप और हनीड्यू खरबूजे को चुनने के लिए FruitsAndVeggiesMoreMatters.org से कुछ सुझाव प्राप्त किए हैं।
सबसे अच्छा तरबूज कैसे चुनें
फ्रूट्स एंड वेजीज़ - मोर मैटर्स के विशेषज्ञों के अनुसार, सूखे तनों और पीले रंग के अंडरसाइड वाले सममित तरबूज चुनें जो रंग में सुस्त हों। एक सफेद अंडरसाइड अपरिपक्वता को इंगित करता है। सबसे अच्छे तरबूज अपने आकार के हिसाब से भारी लगेंगे। तरबूज को पकड़ें और टैप करें - कंपन आपके निचले हाथ में महसूस होना चाहिए। ध्यान रखें कि तरबूज कटाई के बाद पकना जारी नहीं रखते हैं, और इसे काटने के बाद रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता होती है। ये कोशिश करें
तरबूज नींबू सलाद!ध्यान दें: यदि आप घर पर दानेदार या नरम स्वाद वाला तरबूज लाते हैं, तो इसे वापस सुपरमार्केट में ले जाएं और पूछें कि क्या आप दूसरा चुन सकते हैं। अधिकांश उत्पाद प्रबंधक आपको खुश रखने में प्रसन्न होंगे।
सबसे अच्छा खरबूजा कैसे चुनें?
खरबूजे का विकल्प चुनें जो सुगंधित, आकार में सममित हों, और जो बिना किसी दृश्य चोट के अपने आकार के लिए भारी महसूस करते हों। पीले या क्रीम रंग के अंडरटोन वाले और स्टेम एंड के साथ चुनें जो कोमल दबाव में देता है। इसके अलावा, तरबूज की सतह पर एक तंग, अच्छी तरह से परिभाषित "जाल" पैटर्न की तलाश करें। समझ लें कि कटनी के बाद खरबूजे नरम हो जाएंगे, लेकिन मिठास में वृद्धि न करें। खरबूजा काटने के बाद उसे रेफ्रिजेरेटेड रखें। इस पर सिप करें फ्लैक्समिल्क केंटालूप स्मूदी!
नोट: हालांकि वे थोड़े अधिक महंगे हो सकते हैं, यदि आप सर्वश्रेष्ठ संपूर्ण चुनने के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं कैंटालूप्स, उपज क्लर्कों और किसानों के बाजार विक्रेताओं से एक खुले में कटौती करने के लिए कहने पर विचार करें नमूना।
सबसे अच्छा हनीड्यू कैसे चुनें
अच्छी तरह से आकार वाले हनीड्यू खरबूजे चुनें जो लगभग गोलाकार होते हैं और एक स्टेम अंत होता है जो थोड़ा हल्का दबाव देता है। हनीड्यूज़ में एक मोमी होना चाहिए, न कि फजी, सतह और उनके आकार के लिए भारी महसूस होना चाहिए। पीले रंग के संकेत वाले लोगों की तलाश करें, लेकिन ध्यान देने योग्य हरे रंग का नहीं। अन्य खरबूजों की तरह, कटाई के बाद हनीड्यू नरम हो जाएंगे, लेकिन वे मीठे नहीं होंगे। इसमें अपना चम्मच डुबोएं हनीड्यू वेनिला शर्बत!
खरबूजे के लिए FruitsAndVeggiesMoreMatters.org पर जाएं व्यंजनों और गैलिया, शर्लिन और क्रेंशॉ खरबूजे जैसे कम प्रसिद्ध, लेकिन महान स्वाद वाले खरबूजे का चयन कैसे करें।
