हां, हम सभी नए साल में अपना वजन कम करने और स्वस्थ खाने का संकल्प लेते हैं, लेकिन ईमानदारी से कहूं तो हममें से ज्यादातर लोग वास्तव में एक या एक महीने के बाद इस पर टिके नहीं रहते हैं। यहाँ कुछ मज़ेदार भोजन-संबंधी संकल्प दिए गए हैं जिन्हें हम वास्तव में रखेंगे - हमें कुछ भी छोड़ना नहीं होगा!
नए साल के खाद्य संकल्प
1. घर पर अधिक पकाएं
स्वस्थ बनने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है, कुछ पाउंड खोना, और कुछ रुपये बचाना घर पर खाना बनाना है (और, नहीं, इसका मतलब फ्रोजन डिनर को माइक्रोवेव करना नहीं है)। घर पर खाना बनाना नहीं है
जटिल या लेने वाली होने की आवश्यकता है; आप 30 मिनट या उससे कम समय में स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजन गंभीरता से बना सकते हैं। ऐसे:
30 मिनट का भोजन करें। 30 मिनट की भोजन पकाने की किताब खरीदें। राचेल रे की श्रृंखला शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है लेकिन बाजार में कई अन्य हैं। आपके पास एक स्वादिष्ट होगा
अपनी शाम की योजना बनाते समय अपनी उंगलियों पर 30 मिनट के भोजन का चयन - या, बेहतर अभी तक, साप्ताहिक - भोजन।
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अपने भोजन की योजना बनाएं। प्रत्येक रविवार की सुबह (या अपनी किराने की खरीदारी करने से पहले), आपके द्वारा बनाए जा रहे व्यंजनों और आपको आवश्यक सामग्री का निर्धारण करें। फिर उन्हें लिख लें
सुपरमार्केट के लिए सिर। ऐसे व्यंजन बनाएं जो समान सामग्री का उपयोग करें ताकि आप कम आइटम खरीद सकें और कचरे को कम कर सकें। उदाहरण के लिए, सोमवार को भुने हुए टमाटर के साथ ग्रिल्ड चिकन बनाएं
और जैतून फिर, मंगलवार को, शेष सामग्री को पुट्टनेस्का (टमाटर, जैतून, केपर्स और एन्कोवी के साथ पास्ता) में फिर से खोजते हैं।
सप्ताह में तीन बार भोजन करने का लक्ष्य रखें। यदि आप घर पर खाना पकाने के अभ्यस्त नहीं हैं, तो इसमें कुछ समायोजन हो सकता है, लेकिन एक बार जब आप इस स्वस्थ आदत में आ जाते हैं, तो यह जल्दी ही एक स्वागत योग्य हिस्सा बन जाएगा।
अपने खाना पकाने की दिनचर्या के। शुरुआत के लिए कोशिश करें कि हफ्ते में तीन से चार रात घर पर ही खाना बनाएं।
2. किसान बाजार में खरीदारी करें या सीएसए में शामिल हों
अपने स्थानीय किसान बाजार में खरीदारी करना या सीएसए में शामिल होना आपके, पर्यावरण और आपके स्थानीय किसानों के लिए एक स्वस्थ कदम है। मुलाकात www.localharvest.org अपने निकटतम किसान बाजार या सीएसए की जानकारी के लिए। अपने स्थानीय किसान बाजार में टहलना कुछ व्यायाम करने का एक मजेदार तरीका है
(और बढ़िया खाना)। सीएसए में शामिल होने से आपको ताजा जैविक उत्पाद सीधे आपके दरवाजे पर या लेने के लिए एक सुविधाजनक स्थान पर भेज दिया जाएगा। स्वस्थ और जैविक खाना कभी आसान नहीं रहा। आप
अपने रात के भोजन का निर्माण उन खाद्य पदार्थों के आसपास कर सकते हैं जो मौसम में हैं - ताजा उपज जो आपको किसान बाजार में या आपके साप्ताहिक सीएसए चयन में मिलती है।
3. अपने आप को एक साप्ताहिक भोग की अनुमति दें
कुछ छोड़ने के बजाय, अपने आप को एक साप्ताहिक दावत दें। चाहे वह शुक्रवार की रात को ऑर्गेनिक वाइन का गिलास हो, काम पर पागल दोपहर के दौरान फेयर ट्रेड चॉकलेट का एक टुकड़ा, या एक
सप्ताह में एक बार घास खिलाया गोमांस स्टेक, सामयिक भोग आपकी आत्मा के लिए अच्छा है। यह आपको स्वस्थ, संतुलित भोजन खाने के लिए भी प्रेरित करेगा क्योंकि आप वंचित महसूस नहीं करेंगे। फैक्टर योर
अपने साप्ताहिक कैलोरी सेवन में कभी-कभार लिप्तता और आप और भी अधिक अपराध-मुक्त आनंद ले सकते हैं।
4. अपने बच्चों के साथ भोजन का आनंद लें
अपने पूरे परिवार को स्वस्थ खाना खिलाना एक उपलब्धि हो सकती है, खासकर यदि आपके बच्चे अचार खाने वाले हैं। अपने बच्चों को अपने स्वाद बढ़ाने में मदद करने के लिए, उन्हें भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में शामिल करें। जैसा कि आप योजना बना रहे हैं
अपने भोजन, अपने बच्चों से रात के खाने के विचारों के लिए पूछें और उनके इनपुट को महत्व देना सुनिश्चित करें। उन्हें किराने की खरीदारी करने के लिए ले जाएं (क्या आपको अपनी माँ के साथ खरीदारी करना पसंद नहीं था जब आप छोटे थे?)
कुछ खाद्य पदार्थ। रात के खाने की तैयारी के दौरान अपने बच्चों को शामिल करें - सुरक्षित कार्य जैसे सॉस मिलाना या सामग्री को एक कटोरे में डालना - और उनके स्वेच्छा से बैठकर खाने की अधिक संभावना होगी।
5. अधिक साहसी बनें
साप्ताहिक भोजन के उसी पुराने मेनू के बजाय, सप्ताह में एक बार एक दिलचस्प पकवान पकाएं।
अपने भोजन को मिलाने के आसान तरीकों में शामिल हैं:
- जब आप खाने की खरीदारी के लिए जाते हैं, तो कुछ ऐसी सामग्री चुनें जो आपके लिए नई हों और उनके आसपास भोजन तैयार करें।
- सीएसए में शामिल होना (या किसानों के बाजार में जाना) आपको नए प्रकार के फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से परिचित कराएगा।
- हर हफ्ते एक अलग संस्कृति विषय के साथ एक डिश तैयार करके दुनिया भर में खाएं - एक सप्ताह ग्रीक स्टफ्ड ग्रेप लीव्स को ऐपेटाइज़र या फ्रेंच क्रेप्स सुज़ेट के रूप में मिठाई के लिए आज़माएं।
- खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों को शामिल करें जिन्हें आपने पहले कभी नहीं आजमाया है जैसे ब्रेज़िंग या सॉस वीडियो। विचारों और खाना पकाने के निर्देशों के लिए इंटरनेट पर खोज करें।
- गड़बड़ करने से डरो मत - हर भोजन सही नहीं होना चाहिए और वास्तविक लाभ केवल जोखिम लेना और अपने खाने के रोमांच का आनंद लेना है।
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