जब हर्षे कंपनी ने घोषणा की कि वह अपने क्लासिक दूध में सामग्री को सरल बना रही है चॉकलेट सलाखों और हर्षे के चुंबन, मुझे मिश्रित भावनाएं थीं। प्राकृतिक अवयव हमारे शरीर के लिए बेहतर हो सकते हैं, लेकिन क्या यह नया नुस्खा उस चॉकलेट को बना देगा जिसे मैं बचपन से जानता और प्यार करता था?
कई वयस्कों की तरह, मैं क्लासिक हर्षे के मिल्क चॉकलेट बार और हर्शे किस्स का आनंद लेते हुए बड़ा हुआ हूं। मैंने बचपन में अपने परिवार के साथ कैंडी साझा करने का आनंद लिया है, लेकिन एक लंबा और स्वस्थ जीवन जीना मेरे लिए महत्वपूर्ण है, और मैं हमेशा स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक उपचारों की तलाश में रहता हूं।
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इसलिए जब हर्षे ने घोषणा की कि यह चॉकलेट में सामग्री को सरल बना रहा है, तो मैं यह देखने के लिए उत्सुक था कि क्या ये नई कैंडीज जो मेरे लिए बेहतर थीं, वे अभी भी मूल रूप में उतनी ही अच्छी होंगी।
अधिक प्राकृतिक अवयवों की सूची में हर्षे का बदलाव, कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने में लोगों की बढ़ती रुचि से प्रेरित एक बदलाव है, भले ही वे व्यवहार में शामिल हों।
“हमने 1894 में अपनी पेंट्री में मिलने वाली सामग्री जैसे कोको, दूध, चीनी और के साथ अपनी बेहतरीन स्वाद वाली चॉकलेट बनाना शुरू किया। वैनिला, और हम आज भी उस परंपरा को जारी रख रहे हैं," मैरी-एन सोमरस, यूएस कन्फेक्शन के उपाध्यक्ष और महाप्रबंधक, द हर्षे ने कहा कंपनी। "लोग उन सामग्रियों को देखना चाहते हैं जिन्हें वे जानते हैं और अपने खाद्य पदार्थों से परिचित हैं, और हम सुन रहे हैं। सरल सामग्री और पारदर्शिता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता हमारे कुछ सबसे लोकप्रिय उत्पादों - हर्शे के किस्स मिल्क चॉकलेट्स और हर्शे के मिल्क चॉकलेट बार्स के साथ जारी है।"
एक सुव्यवस्थित सामग्री सूची के साथ, नई हर्षे की पैकेजिंग एक स्कैन करने योग्य क्यूआर कोड के साथ आती है जिसे कहा जाता है स्मार्टलेबल, जिसे आप उस जानकारी तक त्वरित पहुंच प्राप्त करने के लिए स्कैन कर सकते हैं जो चॉकलेट के बार में फिट नहीं हो सकती है। आप सामग्री के बारे में विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं या टिप्पणियों और/या प्रश्नों के साथ कंपनी से संपर्क कर सकते हैं। आप किसी उत्पाद की संघटक सूची में एलर्जेन की जांच भी कर सकते हैं, जो खाद्य एलर्जी वाले लोगों या परिवारों के लिए एक बढ़िया विशेषता है।
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हर्षे ने मुझे नए तैयार किए गए किस्स का एक बैग भेजने के लिए पर्याप्त था, जिसमें एक घटक सूची इस प्रकार थी: मिल्क चॉकलेट [गन्ना चीनी; दूध; चॉकलेट; कोको; मक्खन; दूध में वसा; लेसिथिन (सोया); प्राकृतिक स्वाद]। मैंने पुरानी सामग्री सूची के साथ एक क्लासिक हर्षे का दूध चॉकलेट बार खरीदा: दूध चॉकलेट [चीनी; दूध; चॉकलेट; कोकोआ मक्खन; लैक्टोज; दूध में वसा; सोया लेसितिण; पीजीपीआर; पायसीकारी; वैनिलिन; कृत्रिम स्वाद] मेरे अपने घर पर, सिर से सिर के स्वाद की तुलना के लिए।
तो नए हर्षे के फॉर्मूले की तुलना पुराने से कैसे की जाती है? आप अंतर नहीं बता सकते। कृत्रिम अवयवों के बिना यह वही स्वादिष्ट स्वाद है।
दोनों में वह परिचित, मजबूत चॉकलेट स्वाद था जिसे हर्षे के चॉकलेट के रूप में पहले स्वाद से पहचाना जा सकता है। नए, सरल-सूत्रीय चॉकलेट की बनावट अभी भी रेशमी चिकनी है और आपके मुंह में पिघल जाती है। मेरे परिवार के बाकी लोगों का दावा है कि उन्होंने दोनों के बीच कोई अंतर नहीं चखा, लेकिन मुझे लगता है कि सरल सामग्री वाली नई रेसिपी में थोड़ा मजबूत चॉकलेट स्वाद है, जो बहुत अच्छी बात थी।
मैंने खुद को मूल सूत्र के साथ बार-बार और अधिक के लिए नए-नुस्खा चॉकलेट पर वापस जाना पाया, हालांकि क्या ऐसा इसलिए था क्योंकि यह वास्तव में बेहतर स्वाद लेता है या क्योंकि अवचेतन रूप से मुझे पता था कि यह मेरे लिए बेहतर था, मैं नहीं हो सकता ज़रूर। किसी भी तरह, मूल हर्षे की चॉकलेट और नई दोनों कैंडी सरल सामग्री के साथ स्वादिष्ट थे, और सुबह कोई बचा नहीं था।
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इस साल, जब आप का एक बैच तैयार करेंगे क्लासिक हॉलिडे ट्रीट्स या अपने स्टॉकिंग्स को भरने में मदद करने के लिए छुट्टियों के रंग के किस्स का एक बैग उठाएं, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको वही चॉकलेट स्वाद मिल रहा है जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं, केवल आपके लिए बेहतर सामग्री के साथ।
