आपको सीलिएक रोग है, यह जानने के लिए अपना सिर लपेटने में कुछ समय लग सकता है। नई डाइट से लेकर नई लाइफस्टाइल तक, इसमें कोई शक नहीं कि आपके मन में ढेर सारे सवाल होंगे। लेकिन सीलिएक रोग के साथ जीना उतना भयानक नहीं है जितना कुछ साल पहले था।
नए से ग्लूटेन मुक्त उत्पाद बाजार में बाढ़ ला रहे हैं समुदाय का यदि आप इन व्यावहारिक युक्तियों का पालन करते हैं, तो स्थिति की बेहतर समझ, सीलिएक रोग के साथ रहना बुरा नहीं है।
NS कनाडाई सीलिएक रोग संघ सीलिएक रोग को एक "चिकित्सा स्थिति" के रूप में परिभाषित करता है जिसमें छोटी आंत की अवशोषण सतह ग्लूटेन नामक पदार्थ से क्षतिग्रस्त हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थ हो जाता है: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज, जो हैं अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।" यह अनुमान लगाया गया है कि कनाडा में 133 व्यक्तियों में से एक सीलिएक से प्रभावित है रोग। लक्षण एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होते हैं लेकिन इसमें निम्न में से कोई भी शामिल हो सकता है:
- AGA (एंटी-ग्लिआडिन एंटीबॉडी) -IgA
- आगा-आईजीजी
- tTG (एंटी-टिशू ट्रांसग्लूटामिनेज) -IgA
- ईएमए (एंटी-एंडोमिसियल एंटीबॉडी) -आईजीए
- कुल सीरम आईजीए
क्षति के संकेतों को देखने के लिए एक छोटी आंत की बायोप्सी के माध्यम से निश्चित निदान किया जाता है। ध्यान दें कि परीक्षण करवाना बहुत महत्वपूर्ण है इससे पहले आप एक ग्लूटेन-मुक्त आहार अपनाते हैं, क्योंकि एक बार जब आप एक ग्लूटेन-मुक्त आहार पर होते हैं, तो आपकी आंतें आपको झूठी-नकारात्मक बायोप्सी परीक्षण देने के लिए पर्याप्त रूप से ठीक करना शुरू कर सकती हैं।
लस मुक्त क्या है?
लस मुक्त परिभाषित किया गया है खाद्य लेबलिंग और विज्ञापन अधिनियम की धारा ९.९.४, "ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ" [बी.२४.०१८, बी.२४.०१९] में: "किसी भोजन को लेबल, पैकेज, बिक्री या विज्ञापन की अनुमति नहीं है। एक ऐसा तरीका जिससे यह धारणा बनने की संभावना है कि यह 'ग्लूटेन-फ्री' है, जब तक कि इसमें गेहूं शामिल न हो, जिसमें वर्तनी और कमट, या जई, जौ, राई, ट्रिटिकेल या कोई भाग शामिल न हो। उसके।"
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, कनाडा के कानूनों के अनुसार, जई (यहां तक कि शुद्ध, दूषित जई भी) नहीं हैं। लस मुक्त के रूप में परिभाषित किया गया है और इस प्रकार एक लस मुक्त आहार पर उन लोगों से बचा जाना चाहिए क्योंकि उनके पास सीलिएक है रोग।
सीलिएक रोग के साथ रहना
स्वास्थ्य विकार के किसी भी निदान के साथ, आपके चिकित्सक और देखभाल प्रदाताओं द्वारा उल्लिखित उपचार योजना का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वर्तमान में सीलिएक रोग का एकमात्र उपचार एक सख्त, आजीवन लस मुक्त आहार अपनाना है। जबकि इसका विचार कठिन लग सकता है - आप सभी सोच सकते हैं "मेरी रोटी के बारे में क्या?" — इन दिनों बहुत सारे नए, प्राकृतिक उत्पाद उपलब्ध हैं जो अभी भी आपके आहार को सुखद बना देंगे।
आपका स्वास्थ्य
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको अपने स्वास्थ्य के शीर्ष पर रहने की आवश्यकता है। ग्लूटेन-मुक्त आहार अपनाने के बाद भी, रक्त में असामान्य स्तर के लिए फिर से जाँच करने के लिए वार्षिक रक्त जांच करवाना महत्वपूर्ण है। आप अपनी जानकारी के बिना ग्लूटेन का सेवन कर सकते हैं, और ये परीक्षण सुनिश्चित करेंगे कि आप यथासंभव स्वस्थ हैं।
यह भी सुनिश्चित करें कि आपको अपनी बीमारी के बारे में सूचित किया गया है। अन्य लोगों से बात करें जिनका निदान किया गया है, और सख्त आहार का पालन न करने के खतरों के बारे में जानें और यदि आपने गलती से ग्लूटेन का सेवन किया है तो क्या देखना है।
चूंकि सीलिएक रोग में एक मजबूत आनुवंशिक घटक होता है, इसलिए परिवार के करीबी सदस्यों को भी परीक्षण के लिए प्रोत्साहित करना बुद्धिमानी होगी। कभी-कभी आप नुकसान कर सकते हैं और कोई भी क्लासिक लक्षण नहीं दिखा सकते हैं, और किसी के परीक्षण का एकमात्र कारण परिवार के किसी सदस्य के आग्रह पर है जिसे निदान किया गया है।
सुरक्षा चिंताएं
लेबल पढ़ना कुछ ऐसा है जिसे करने के लिए आपको आदत डालनी होगी। के लिए जाँच सामग्री जिसमें ग्लूटेन होता है और जब आपको आवश्यकता हो तो किसी खाद्य उत्पाद के निर्माता के साथ दोबारा जांच करना आपकी किराने की खरीदारी का महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाएगा।
आपका सख्त ग्लूटेन-मुक्त आहार केवल यह सुनिश्चित करने से परे होगा कि आप जो खा रहे हैं वह ग्लूटेन से मुक्त है; भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों और बर्तनों को भी लस मुक्त होना चाहिए। पार संदूषण सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए यह एक बड़ा मुद्दा है, क्योंकि एक ब्रेड क्रम्ब या आटे का एक अंश भी उसमें मौजूद ग्लूटेन की भयानक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।
पालन करने के लिए आसान टिप्स
- नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए खुले रहें।
- अपने लिए बोलने से न डरें और लस मुक्त भोजन पर जोर दें।
- ताजे फल और सब्जियां जैसे प्राकृतिक रूप से लस मुक्त खाद्य पदार्थ खाने से किराने का बिल कम रखें।
- सीलिएक रोग वाले अन्य लोगों से बात करें, और सर्वोत्तम ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों पर उनकी राय पूछें।
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