की बढ़ती लोकप्रियता के साथ बीयर संस्कृति, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि शेफ बियर को मिठाई के साथ जोड़ना शुरू कर रहे हैं। आप घर पर कुछ त्वरित युक्तियों के साथ ऐसा कर सकते हैं, कुछ सरल डेसर्ट, और कुछ स्वादिष्ट बियर।
बीयर से शुरू करें
अपनी पसंदीदा बीयर के स्वाद को मिठाई से मिलाना बहुत आसान है, अपनी पसंदीदा मिठाई से मेल खाने के लिए बीयर खोजने की तुलना में, इसलिए कुछ बियर चुनकर शुरू करें जिन्हें आप पसंद करते हैं। प्रोफ़ाइल को मिठाई मिठाई के साथ मिलाने के लिए आपको निश्चित रूप से बियर के छिपे हुए स्वादों का स्वाद और मूल्यांकन करने की आवश्यकता होगी। बस कुछ बियर का स्वाद लें और यह कल्पना करने की कोशिश करें कि यह किस मिठाई के स्वाद के साथ सबसे अच्छा होगा।
एक "बड़ी" बियर खोजें
जिन बियर में कारमेल, नट्स, किशमिश, चॉकलेट या टॉफ़ी के स्वाद होते हैं, उन्हें अक्सर बड़ी या भारी बियर माना जाता है। तो एक ऐसी बीयर की तलाश करें जो एक स्टाउट या कुली की तरह मिठाई के तीव्र स्वाद के लिए खड़ी हो।
लैम्बिक्स और बेल्जियम बियर
लैम्बिक्स और बेल्जियम बियर भारी डेसर्ट और फल और पनीर जैसे हल्के डेसर्ट दोनों के लिए अच्छी तरह से खड़े हो सकते हैं। पनीर और बेल्जियम बियर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से लैम्बिक्स की जोड़ी चॉकलेट या मलाईदार डेसर्ट के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है।
फल के साथ फल जोड़ो
कुछ बियर में फ्रूटी अंडरटोन होते हैं जो फ्रूटी डेसर्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। उदाहरण के लिए, व्हीट बियर आमतौर पर फ्रूट पीज़ या ताज़े फलों के साथ बढ़िया काम करते हैं। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, या नारंगी स्वाद वाले बियर आमतौर पर उन डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं जिनमें वे स्वाद भी होते हैं।
जोखिम लें
बियर को डेसर्ट के साथ जोड़ने के लिए, या उस मामले के लिए किसी भी भोजन के लिए कोई वास्तविक नियम नहीं हैं। आपको बस स्वाद का परीक्षण करने और यह तय करने की आवश्यकता है कि आपका स्वाद सबसे अच्छा क्या है। कुछ डेसर्ट और कुछ बियर के साथ प्रयोग करें और आपको पता चल जाएगा कि क्या काम करता है।
बीयर के साथ पकाएं
एक बढ़िया बियर और डेज़र्ट पेयरिंग पाने का एक अचूक तरीका वास्तव में डेज़र्ट में बियर का उपयोग करना है। केक, पाई, या यहां तक कि आइसक्रीम जैसे बियर का उपयोग करने से कई मिठाइयां मिल सकती हैं। बीयर किसी भी मिठाई में तीखापन और स्वाद का एक और स्तर जोड़ती है। मिठाई में बियर का उपयोग करते समय, पीने के लिए उसी बियर को किनारे पर परोसना सुनिश्चित करें।
सुझाई गई मिठाई और बियर जोड़ी
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